http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
طريقة اللف الأولى
طريقة عمل الظفيرة
الخطوة الأولى
الخطوة الثانية
الخطوة الثالثة
الشكل النهائي للفطائر
مقادير العجينة:
كيلو من الطحين(6 أكواب)
6 ملاعق من الحليب الجاف
نصف كوب من الزيت
ربع كوب من السكر
ملعقة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الخميرة تذوب في ماء فاتر
مع قليل من السكر
(ننتظر حتى تظهر الفقاقيع و نضعها على الخليط)
بيضة(اختياري)
ماء دافئ حسب الحاجة
تعجن المقادير بالعجانة الكهربائية أو باليد
و تبلل اليد بالزيت حتى لا تلتصق بها العجينة
حتى نحصل على عجينة لينة ملساء
و نشكلها حسب ما هو موضح في الصور
نحشيها حسب الرغبة
هنا حشيتها بجبن أبيض مع نعناع
و تخبز في فرن يحمى مسبقا و تحمر قليلا من الأعلى
و صحة و هنا...
منقوول
تسلمي