
زهرة الفراشة
•

$أميرة النجوم$ :
تسلمي يا أم محمد كلك ذوق هاي شوربة الشوفان كتير مفيدة وكلها فيتامينات وأنا بعمل من الشوفان أصناف تانية كمان بس الشوربة أزكى شي.. الشوفان هلأ بحاول أنزلك صورته بس هو موجود معلب وأشهر ماركة منه كويكر بس أمريكي ومن أيام المقاطعة بدلته بشوفان العلالي (سعودي) مقادير الشوربة: لتر ماء مغلي 8 ملاعق طعام شوفان بصلة صغيرة حبة طماطم ممتوسطة الحجم مقشرة 350 غم لحم مفروم أو دجاج مفروم حسب الرغبة مكعبين مرق دجاج ملعقة طعام صلصة طماطم م ص قرفة مطحونة م ص كمون مطحون م ص هيل مطحون الطريقة: نضع ملعقتي زيت في قدر ونفرم البصلة ناعما ونضيفها فوق الزيت.. نحركها حتى تذبل قليلا نضيف اللحم المفروم أو الدجاج ونحركه حتى ينضج(حلوة هاي ينضج.. زمان ما كتبتها) نفرم الطماطم المقشرة ونضيفها إلى الخلطة ونحركها قليلا ثم نضيف فوقها ملعقة الصلصة ونحركها جيدا ونضيف البهارات المذكورة وبعدها الماء ونتركه حتى يغلي. نضيف الشوفان ونحرك جيدا نضيف مكعبات مرق الدجاج ونحركها حتى تذوب.. نتركها تغلي على نار هادئة15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق.. ويزين وجهها بالخبز المقلي عند التقديم(على شكل مربعات صغيرة) تسكب في زبديات الشوربة قبل الإفطار ب10 دقائق على الأقل عشان ما تحرقو لساناتكم وتدعو علي.. لأنها شوربة كثيفة وما بتبرد بسهولة( فرطت اللغة معي على آخرها) ملاحظة: في حال رغبتي بزيادة سمك الشوربة زيدي عدد ملاعق الشوفان وفي حال أردتي تقليل كثافتها.. قللي من عددها على أن لا تقل عن6 ملاعق للتر الماء.. وبالهناء والشفاء..تسلمي يا أم محمد كلك ذوق هاي شوربة الشوفان كتير مفيدة وكلها فيتامينات وأنا بعمل من الشوفان...
اميرة النجوم


الصفحة الأخيرة