لقيماتي تفشل :(

الله يوفقك وإن شاء الله البنات يردون عليك


بس ما حبيت أدخل ولا أرد

شوفي بحطلك روابط وإن شاء الله تستفيدين منها

لقيمات الصبار


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=393159&page=2&pp=10&highlight=%C7%E1%E1%DE%ED%E3%C7%CA


لقيمات عزيزة


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=232052&highlight=%C7%E1%E1%DE%ED%E3%C7%CA


لقيمات مجدولي


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=387019&highlight=%C7%E1%E1%DE%ED%E3%C7%CA


لقيمات غنادير

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=100849&page=1&pp=10

تفضلي حبيبتي..

السلام عليكم غاليتي شهاليل هذي طريقتي:كاس دقيق سعودي ‘ملعقة خميرة صغيرة ملعقة سكر صغيرة رشة ملح واذا بتزيدي القرمشة ملعقة صغيرة نشا توضع في زبدية وبخلاطة البيض اليدوية تحرك حتى تختلط المقادير الناشفة وانتبهي لاتكون فيه كتل خميرة او نشا اذا كنت ضايفته وهاتي كاس ما ء واعجني راح تاخذين باذن الله كاس الاربع واحيانا كاس كامل ودليل الضبط ان اللقيمات تكون ماسكة باليد شوي ما تسقط بسرعة في الزبدية وبعد كذا تعجن باليد خمس دقايق وتخبطيها ليدخلها الهواء فتكون جيدة وتترك ساعة في مكان دافي وليس حار لكي لا تظهر رائحة الخميرة وتشعلين الزيت بعد مرورخمسين دقيقة وتقصرين عليه وبعدما يسخن وتاكدي من درجة الحرارة بتجربة حبة اذا انتفشت بسرعة زيتك حارواذاماانتفشت بسرعة ثلاث ثواني ثم انتفشت زيتك باردواذا اخذت ثانية وحدة فزيتك تمام لقميها والعين موطيتها على القصر العادي موتبع الرز واستمري في التقليب كلما زاد التقليب كان التحمير متساوي بعد خمس دقايق الى سبع وان زاد عشرماادري عن فرنك تشيليها على مناديل ليمتص الزيت الزائدوتترك لتبرد ولاتضعيها في قدر او اناء عميق لانها سوف تصبح طرية دون قرمشة واذا تبغيها لامعة زي اللي في الصورة تبع لقمة القاضي سخني الشيرة واذا خرجت فقاقيع ضعيها وارقليها يعني قلبيها مو بالملعقة لا بالقدر زي المصابيب والباقي بالملعقة شيريها لكن بعد ما تبرد شوي واذا لاحظت اللقيمات نص لون ونص لون دليل خطا في التقليب واذا لاحظت كمية زيت فيها فالخليط لين او الزيت بارد واذا لاحظت عجين جوا ففترة القلي قصيرة وسلامة تسلمك وتسلم غاليك ‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘ عذرا على الاطالة لكن هذي الطريقة بالتفصيل الممل لمزيد من التوضيح لعل فيها فائدة وهي طريقتي وطريقة والدتي لاني مااحب لقيمات بالنكهات احبها عادية ومقرمشة

الله يوفقك وإن شاء الله البنات يردون عليك


بس ما حبيت أدخل ولا أرد