(لقيماتي سر تعاستي😂)

عواطف تركي :

ياليتك كتبتي لنا الطريقه اللي سويتيها عشان نعرف وين الغلط لان حسب وصفك ان الزيت صار مليان رغوه هذي الحركه ما اذكر شفتها الا في المقالي اللي تكون مغلفه بطبقه من الطحين او النشا من برا وأول ماتنحط بالزيت ينزل الطحين او النشاء وينتشر في الزيت ويصير مثل رغوه ويمكن ماعجنتي الخليط كويس بعد التخمير وبقى بداخله فقاقيع هوا وبالنسبه لطريقه للقيمات في طرق كثير وكل وحده وذوقها في اللقيمات انتي جربي كل مره طريقه الى ان توصلين للمذاق اللي يعجبك . يعني جربي مره اعجنيه بلبن ومره بزبادي ومره بحليب ومره حطي ملعقه كاسترد ومره نشا ومره بيضه ومره ملعقتين زيت الطرق كثيره ابتكري لك طريقه . مثلاً هذي المقادير كاس ونص ماء دافي نص ملعقه كبيره سكر 1 ملعقه كبيره خميره 2 ملعقه كبيره زيت اخلطيهم مع بعض واتركيهم على جنب جيبي وعاء ثاني واخلطي فيه المكونات الجافه اللي هي عباره عن 2 كاس طحين ابيض 2 ملعقه صغيره بيكنج باودر 2 ملعقه كبيره حليب بودره اخلطيهم ثم اضيفيهم على الخليط الاول للسوائل واعجنيهم كويس مع بعض ثم غطيه واتركيه يخمر على الاقل نص ساعه الى ساعه . وبعد مايختمر اخلطيه عشان تطلع منه الفقاعات وسخني الزيت واذا سخن خففي الحراره وابدأي اقلي اللقيمات وفي ناس يحطون خليط اللقيمات في كيس بلاستيك ويعملون فتحه بزاوية الكيس ويغمسون ملعقه بالزيت ويضغطون على الكيس وبالملعقه ياخذونه وينزلونه بالزيت يصير اشكاله متساويه

ياليتك كتبتي لنا الطريقه اللي سويتيها عشان نعرف وين الغلط لان حسب وصفك ان الزيت صار مليان رغوه...