انا أتذكر أغلب شغالاتنا يسوونها
ملفوف وجزر مقطعه شرايح
مع طحين ومويه وشوية ملح وفلفل أبيض
وبعض الناس يضيفون لها فول ويقولون تطلع جنان
تخلطينهم وتخلينهم شوي بعدين تاخذين تبدين تقلين ومن الملعقة للزيت لين تتحمر

اب

المقادير:
-1 جزره مبشوره
-ملفوف مبشور
-بقدونس مفروم
-بصل اخضر
-1 كوب طحين
-1 م ص فلفل اسود
- ملح اجوموتو او ماجي
-ماء للعجن(يعني كوب او اكثر اذا لزم)
- بيضه
الطريقة:
-نخلط المقادير جميعا الى ان تصبح العجينه مثل عجينة الباكوراه الهنديه او ما تكون وايد سائله متماسكه شوي
-نتركها ترتاح 10 دقائق
-نحضر المقلاه ونضع الزيت ويكون حار ونبدا بوضع العجين بالملعقه ونساويها شوي
-نتركها تتحمر احد ما تنضج
-وتقدم بالعافيه

أتذكر عاملتنا تحط معها

ذره كثير وبيض مخفوق وبصل وبهارات ودقيق والظاهر بكينج باودر