جايبة لكم اليوم حلى باكستاني رووووعه..
أتمنى يعجبكم وتسوونه..
اسم الطبق :- لقيمات بالحليب
المقادير:-
6 كأس حليب سائل طازج
3 فنجال قهوة سكر
ملعقة صغيرة هيل مطحون (ناعم)
مقادير العجينة:
2 كأس حليب بودرة
2 بيضة
ملعقة وسط بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة الإعداد:-
1- ضعي الحليب والسكر والهيل في قدر على النار وحركي الخليط حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة جدا.
2- ضعي مقادير العجينة في زبدية واعجنيها حتى تتماسك.
3- شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة بعد العجن فورا مع مراعاة وضع قليل من حليب البودرة في راحة اليد حتى لا تلتصق العجينة ولتكون الكرات متناسقة.
4- أسقطيها في الحليب المغلي فورا واتركيها حتى يزداد حجمها.
5- قلبي الكرات بالملعقة داخل الحليب باستمرار مع ازدياد حجمها واتركيها مدة ربع ساعة .
6- اخرجي الكرات من الحليب في صينية ثم اسكبي عليها الحليب ببطء ثم ادخلي الصينية في الثلاجة حتى تبرد.
7- تزين بجوز الهند أو الفستق الحلبي وتقدم باردة.
يكفي الطبق ستة أشخاص.
ملاحظة...
العجينة لابد من تكويرها فورا بعد عجنها دون تأخير ....إذا تأخرت بعد عجنها فإنها تتفتت في الحليب ولا تتماسك...
وبالهنـــاء والعافيــــة.
أختكم في الله:-
أم معــــ الشيماء ــــــاذ
راح اجربه بكرى إت شاء الله..واقولك النتيجه... اللي طلعت معي
لكن كيف اسمها لقيمات ومافيها طحين... على الشكل يعني؟؟
مشكوره