بمناااااسبه اقتراب رمضان .,’ طريقه لقيماتى
المقادير:
كرتون كامل لقمه القاضى العلالى
قلاس كامل طحين
نصف قلاس روب
2 كوب ماء
1م. ك خميره
الطريقه :
* تخلط السوائل فى العجانه ( 1 كوب ماء + نصف قلاس روب + الخميره)
* ثم كوب الطحين ولقمه القاضى شوى شوى + كوب الماء الثانى ويعجن جيدا
لارخوه ولا ثقيله
ثم اتركيها لتخمر ساعه ( لفيها بفوطه)
* ثم يسخن الزيت ., وأقوم بصب اللقيمات , اخذ بيدى العجين باالملعقه والزيت
ثم نشيلها وتوضع في مصفاية ثم نضعها في الشيرة وتقدم
الشيره وطريقتهااااااا:
2 كوب سكر + 1ونصف ماء ., تترك حتى تغلى
ثم تخفف النار ويضاف لها شويه زعفران +1م. ص هيل مطحون + ماء ورد ملعقه
والقليل من عصير الليمون ويترك ليثخن قليلا
وتقدم مع القهوهـــــــــــ:
وسلامتكم .,’
من صنع ايدى
وكل سنه وانتي طيبه يارب