لقيمات مقرمشه
الله يعافيكم ممكن طريقة لقيمات تكون قاسيه شوي من برا وطريه من جوا .. وتبقى محافظه على قرمشتها وما تلين بعد ربع ساعه من قليها مثل اللي يصير معاي :09:
جربت اغلب الطرق وتطلع ولا احلى لكن ماتطول معاي يعني مايجي وقت تقديمها الا صايره مثل الاسفنجه.....!
يلا هاتو مافي جعبتكم من اسرار..

سمسمه5 @smsmh5
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

سمسمه5
•
تسلمين ام بناني وشكرا الف شكر..
تقريبا نفس الطريقه سويت وطلعت جنان بس ماتطول معاي وترجع تذبل بوقت قصير .. ابغى زي اللي تنباع برا طول اليوم محافظه على قرمشتها ولا تذبل ..؟
تقريبا نفس الطريقه سويت وطلعت جنان بس ماتطول معاي وترجع تذبل بوقت قصير .. ابغى زي اللي تنباع برا طول اليوم محافظه على قرمشتها ولا تذبل ..؟



لقيمات ام محمد منفوخة ولاتفش لوحطيتيها بعز الحر
بيضة
ربع كاس زيت
سكر2ملعقتين
خميرة النوعين فورية وبودر ملعقة من كل نوع
3/4 كاس ماء
هيل زعفرا
نحطهم بخلاط الكاسونخليها تشرخ
يضاف كاسين طحين الكويتي
بالتدريج
تخمر ربع ساعة
لاحظي تكون العجينة طرية وتحتاج طين وقت الفرد
تفرد وتقطع ببيالة وتقلى زيت غزير متوسط الحرارة
وحطي عليها الدبس بعد القلي بتشوفينها كور فارغة منداخل نوعا ماء واتذكريني
وبالهنا والعافية
بيضة
ربع كاس زيت
سكر2ملعقتين
خميرة النوعين فورية وبودر ملعقة من كل نوع
3/4 كاس ماء
هيل زعفرا
نحطهم بخلاط الكاسونخليها تشرخ
يضاف كاسين طحين الكويتي
بالتدريج
تخمر ربع ساعة
لاحظي تكون العجينة طرية وتحتاج طين وقت الفرد
تفرد وتقطع ببيالة وتقلى زيت غزير متوسط الحرارة
وحطي عليها الدبس بعد القلي بتشوفينها كور فارغة منداخل نوعا ماء واتذكريني
وبالهنا والعافية
الصفحة الأخيرة
كوب واحد طحين رقم 2
كوبين طحين رقم 1
ذرة ملح
خميرة ملعقة صغيرة ( في الصيف احط نص ملعقة)
و اهم شي اعجنها بلبن المراعي و اتركها تخمر
وبعد ما اقليها اغمسها في الشيرة و ما اغطيها الا اذا بردت تماما
ملاحظة بعد ما تخمر اعجن معاها زعفران و حبة حلوة نصف ملعقة صغيرة
و جربيها و ما راح تندمين