أولا / الجوزية
المقادير والطريقة معا :
أخفقي ( 250 جم زبدة لينة + 1 كوب سكر بودرة ) حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح .
أضيفي ( 2 بيض + نصف ملعقة صغيرة فانيليا ) واخفقيها جيدا حتى تمتزج .
أضيفي ( 1 كوب نشا ذرة ) واخلطيها .
أضيفي تقريبا من ( كأسين ونص ـــ إلى 3 كاسات دقيق أبيض + نصف ملعقة صغيرة بكنج بودر ) واعجني بيدك أو بالعجانة .
ابدئي بتكوير العجينة كور صغيرة بحجم حبات العنب وولعي الآلة الخاصة بالجوزية وإذا سخنت ضعي فيها حبات الجوزية وأغلقيها دقيقتين بتكون أستوت وإذا أنتهيت أتركيها تبرد شوي ثم احشيها بالتوفي أو النوتيلا .. وقدميها في أوراق بيليسيه صغيرة .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ثانيا : التشيز كيك بالنسكافيه .
أولا ضعي أوراق البيليسيه في صينية قوالب الكب كيك.
أطحني (علبة كبيرة من بسكوت شاي أولكر أو علبتين صغار )واضيفي عليها أصبع زبدة ذايب وقليل من الماء لتتماسك واعجنيها بالملعقة ثم وزعيها بالتساوي في القوالب واضغطيها بالملعقة قليلا .
الطبقة الثانية ///
ضعي في الخلاط الكاس (( علبة لبن زبادي + 5 فناجين قهوة سكر + 6 فناجين قهوة حليب بودرة + رشة فانيليا ))
وتخلط جيدا ثم تصب بالتساوي في القوالب وتدخل الفرن السااخن من أعلى قليلا حتى تتماسك بدون ما تتحمر.. ونخرجها .. ونغرز في وسط كل قالب حبة من شوكولاتة مالتيزرز .
الطبقة الثالثة ///
ضعي في قدر صغير (( 1 بودرة كريم كراميل + نص كوب ماء ساخن + نص ملعقة صغيرة نسكافيه ))
وقلبيها حتى تغلي ثم وزعيها بالملعقة في القوالب .. ودخليها الثلاجة لتبرد وتتماسك .
.....................................................................
ثالثا : المعمول المغلف بالشوكولاتة
سوي أي طريقة للمعمول تظبط معاك واتركيها لتبرد.
ثم ذوبي شوكولاتة جلكسي في حمام مائي وغطسي حبات المعمول فيها وارفعيها بالشوكة على ورق زبدة أو قصدير مدهون بالزيت ودخليها الثلاجة لتتماسك الشوكولاتة .
الزخرفة : شوكولاتة بيضاء تذوبيها في حمام مائي وتصبيها في ورق زبدة ملفوف على شكل قمع ثم تقصي الطرف الأسفل قليلا وتزخرفي على المعمول على رغبتك ثم أعيديها للثلاجة تتماسك وقدميها .. في ورق البيليسيه .
...................................................
رابعا : حلى الماركة .
طبعا جيبي جلكسي سادة وذوبيه في حمام مائي وادهني به قوالب السليكون المزخرفة وفي الفريزر تجمد بسرعة .
الحشوة ::
لك مطلق الحرية فيها .. أنا حشيتها بسبوسة مهروسة .. وممكن كيك مفتت مضاف له قشطة أو دريم ويب ... وممكن شعيرية باكستانية محمرة بالزبدة ومضاف لها حليب نستلة المحلى ....
بعد ماتحشيها .. نجي للتقفيلة .. أنا طحنت بسكوت أوريو الأسود وصبيت عليه شوي حليب سائل ويكون خليط ثقيل ووزعته على الحشوة في القوالب وفي الفريزر ساعة ثم نخرجها ونضغط على القالب جيدا وتخرج لنا بكل سهووولة ...
..................................................
خامسا :: بيتزا البسكوت المالح ..
أحضري خبز التوست وأزيلي أطرافه وقطيه إلى 4 أقسام متساوية مربعة .. وادهني كل شريحة من وجهيها بقليل من الجبن السائل أو المايونيز وألصقي عليها بسكوت مالح من الجهتين ( شريحة التوست بين قطعتي بسكوت ) ورصيها في الصينية ووزعي على وجهها ( صلصة طماطم + فلفل مقطع + شرائح زيتون + جبن موزاريلا أو من جبن الشرايح لذيذ معاها )
ودخليها للفرن الساخن من أعلى حتى تذوب الجبنة وعلى طوووول رتبيها وقدميها .....
وبالهناااااء والعاااافية وأعذروووني على التأخيييير .
................................
.......................................
أرجو من كل أخت تقرأ موضوعي تدعي لبنتي بالشفاااء العااجل من مرضها المفاااجئ .. وأن يفرحني ربي بسلامتها قريبا .
جود غامدية @god_ghamdy
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
noorh.99
•
يسلمو
الله يشفي بنتك ومرضى المسلمين.. وان شاء الله تفرحين بسلامتها
مشكورة يالغلا .. ابداع x ابداع.. ما شاء الله
مشكورة يالغلا .. ابداع x ابداع.. ما شاء الله
جزاك الله خير ..
والله يعطيك الف عاااافيه
الله يشفي بنتك شفاء عاجلا ويفرح قلبك بها ويجعلها قرة عين لك .
والله يعطيك الف عاااافيه
الله يشفي بنتك شفاء عاجلا ويفرح قلبك بها ويجعلها قرة عين لك .
الصفحة الأخيرة