مرحبا الف فيكم جميعا واتمنى الأن تقولون باقي الأكلات حتى ولو كانت جديده اوتخص مناطق اخرى وين النجديات والشرقيات والقصيميات الشماليات والحضريات والمكاويات اررررررررررررررجوكم قولوا لنا الأكلات اللي تميزكم للفائده
الاكلات النجديه
الفطور
المراصيع
كاسين دقيق بر
بيضه
ملعقه صغيره خميره فوريه ملح بهارات قليل من صبغة الزعفران
ماء للعجن
الطريقه
تعجن المقادير السابقه مع بعض اليكون عندكم عجينه شبه سائله
او مثل عجينة الكيك
نسخن الصاجه ونعمل عليها دوائر بملعقة الاكل
الغاية مايخلص المقدار يؤكل بالعسل والسمن
(يمكن عمله بكذا طريقه بس هذي الاسهل)
عصيدة التمر
يغلي مقدار من التمر مع الماء والملح وقليل من الكركم
ثم يصفي مع مقدار من الدقيق البر
ويخلط جيدا علي النار الغاية مايختلط مع بعض يترك علي النار الغاية مايفك من القدر
ويصبح مثل الكوره في وسط القدر هذا دليل نضوجه
..................
المفروكه
يتعمل عجينه من دقيق البر والبهارات والخميره
وتكون متماسكه
تخبز في الفرن وبعد ماتستوي تفرم في فرمة الحم او الكاس العصير
ثم ترجع علي النار مع السمن والبصل الاخضر
بالعافيه
................ز
الحنيني
مثل الخبزه السابقه بس تخلط مع التمر
..............
الغداء
المرقوق
وهو اننا نعمل مرقه الحم وخضار ونصقط فيها الرقاق البر وحد بعد الاخر
حتي ينتهي المقدار اللي عندك يترك علي نار هادئه الغاية نضوج
..............
القرصان
وهو نفس المرقوق بس الرقاق يكون ناشف
ويمكن عمله بالخضار او بس بالبصل
..................
المطزيز
نفس المرقوق بس تكون دوائر صغيره
.......................
وتمني من البنات يذكرون الباقي والوصفات الاخري الن كل منطقه لها وصفتها
في الطبخ وتقديم
الفطور
المراصيع
كاسين دقيق بر
بيضه
ملعقه صغيره خميره فوريه ملح بهارات قليل من صبغة الزعفران
ماء للعجن
الطريقه
تعجن المقادير السابقه مع بعض اليكون عندكم عجينه شبه سائله
او مثل عجينة الكيك
نسخن الصاجه ونعمل عليها دوائر بملعقة الاكل
الغاية مايخلص المقدار يؤكل بالعسل والسمن
(يمكن عمله بكذا طريقه بس هذي الاسهل)
عصيدة التمر
يغلي مقدار من التمر مع الماء والملح وقليل من الكركم
ثم يصفي مع مقدار من الدقيق البر
ويخلط جيدا علي النار الغاية مايختلط مع بعض يترك علي النار الغاية مايفك من القدر
ويصبح مثل الكوره في وسط القدر هذا دليل نضوجه
..................
المفروكه
يتعمل عجينه من دقيق البر والبهارات والخميره
وتكون متماسكه
تخبز في الفرن وبعد ماتستوي تفرم في فرمة الحم او الكاس العصير
ثم ترجع علي النار مع السمن والبصل الاخضر
بالعافيه
................ز
الحنيني
مثل الخبزه السابقه بس تخلط مع التمر
..............
الغداء
المرقوق
وهو اننا نعمل مرقه الحم وخضار ونصقط فيها الرقاق البر وحد بعد الاخر
حتي ينتهي المقدار اللي عندك يترك علي نار هادئه الغاية نضوج
..............
القرصان
وهو نفس المرقوق بس الرقاق يكون ناشف
ويمكن عمله بالخضار او بس بالبصل
..................
المطزيز
نفس المرقوق بس تكون دوائر صغيره
.......................
وتمني من البنات يذكرون الباقي والوصفات الاخري الن كل منطقه لها وصفتها
في الطبخ وتقديم
الصفحة الأخيرة
وخاصه قبيله الشهرى
وشكرا