السلام عليكم.....
آسفه اني تأخرت عليكم بتنزيل الصور...نظرا لظروف مريت بها.....
......
راح اعيد لكم الموضوع وبالصور......
يالله بسم الله...
*****
صدور الدجاج المحشي
هذه هي المقادير:
5صدور دجاج
3 بيض
كوب بقسماط
كوب دقيق
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح
بهارات
فلفل حار حسب الرغبه
الحشوه
نص كوب زيتون اسود شرائح
نص كوب جبنه شتدر مبشور
ربع كوب بقدونس
ملعقتين بصل مفروم ناعم
نص كوب فطر..--مشروم--
نفتح صدور الدجاج بهذا الشكل...
نتبل الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار وثم نحشيها بهذا الشكل..
ونقفلها بأعواد الاسنان مثل هذا الشكل...
***
يتبع
نضعها اول شي في البيض....ثم الدقيق. ثم البيض....ثم البقسماط......مهم جدا انكم تتقيدون بهذه الطريقه لان حشينها بالجبنه وهي تسيح... والدقيق يقفل الفراغات ...
نقليها في زيت متوسط الحراره...ومده القلي تتعمد على حجم الصدر ...اذا كان متين يبغاله وقت في القلي عشان تتأكدين من استوأه..
نفك منها عيدان الاسنان ونقطعها شرائح....
وهذا شكلها النهائي...
********
عندي طريقه لتجميدها في الفريزر...ممكن تحتفظينها لمده شهر بدون ماتتغير...بس انا الحين مشغوله..انزلها لكم بعدين...
-----------------------------
اي سؤال انا حاضره....ورايكم يهمني...بالعافــــــــــــــــ ــــــيه...:) :)