للتقليل من أخطار السرطان

:44السلام عليكم يا بنات أنا اليوم عدي موضوع عن ((البطاطا المقلية التي تقلل من خطر السرطان بإذن الله )):26::26::26::26::26::26::26:



قال العلماء أن مستويات (( الإكريلاميد )) وهي مادة كيميائية تسبب السرطان التي تظهربعد قلي البطاطا يمكن تقليلها عند غمس البطاطا مسبقا بالماء قبل قليها //ويذكر التاريخ ان العديد من شعوب منطقة الشرق الاوسط كانت في السابق تغلي البطاطا قبل قليها وهكذا يبدو ان العالم يعود في دورته مرة اخرى الى جادة الصواب واكد علماء ان المادة السابقة الذكر تتولد من تفاعل يحدث في النشويات المقلية والمشوية في درجات حرارة عالية ووجد انها تسبب السرطان لدى فئران المختبرات ايضا في حدوثه عند الانسان واظهرت التجارب ان غسل قطع البطاطا قبل قليها ادى الى تقليل تدني مستويات المادة المسرطنة بنسبة 23في المائة اما غمسها بالماء لمدة 30 دقيقة فقد ادى الى تقليل ظهور ها بنسبة 38 في المائة فيما قلل غمسها ساعتين بنسبة 48 في المائة وهذه النتائج رصدت عند تحمير البطاطا بدرجة خفيفة ولم يجري الباحثون اي اختبار على قليها في طبقات عميقة من الدهن مثل التي تقدم في مطاعم الماكولات السريعة