للخبيراااااااات ... سؤال عن البراونيز الجاهز

المقادير:
علبة براونيز الجاهز
علبة جبنة فلادفيا او اي جبنة كريمة 240 جرام
ملعقتين طعام زبدة سايحة
ملعقة طعام نشا الذرة
علبة حليب نستلة المكثف و المحلى الكبيرة
بيضة
صوص الشوكلاة الجاهز أو ممكن تعملي الصوص بالبيت

الطريقة:
- سمي بالرحمن و شغلي الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت 180 مئوية و طلعي الزبدة و الجبنة حتى يذوبوا

- نعمل البراونيز مثل ماهو مكتوب على العلبة و نصبها بصينية مدهونة و نتركها جانباً

- في وعاء عميق نخلط الجبنة و الزبدة و النشا ثم نضيف الحليب بالتدريج ثم البيضة

- نستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط ثم نصبه فوق خلطة البراونيز



- نضعه في الفرن لمدة اربعين دقيقة ثم نخرجه



- نصب عليه صوص الشوكلاة



- نزينه بالفستق المطحون أو جوز الهند أو قشور البرتقال



و نقدمه بالهناء و العافية


للتخزين: نضعه في علبة بلاتسيك و نغطيه ثم نحفظه في البراد
======================================================
1 و 2/3 ك سكر
- 1/2 ك زبدة أو مارجرين
- 2 م.ك ماء
- 2 شوكولاتة كبيرة غير محلاة خاصة بالطبخ مكسرة إلى قطع
- 2 بيضة كبيرة
- 1 و 1/2 م.ص خلاصة الفانيليا
- 1 و 1/3 ك دقيق كل الأغراض
- 1/4 م.ص بيكربونات الصودا - 1/4 م.ص ملح
- 1/2 ك مكسرات مفرومة (اختياري)


الطريقة:

حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
- ضعي في المايكرويف السكر و الزبدة و الماء في زبدية كبيرة خاصة بالمايكرويف على أعلى درجة 4-5 دقائق أخرجيها أضيفي الشوكولاتة حركي حتى تذاب .
- أضيفي البيض واحدة ثم الأخرى بالتدريج مع الخفق ثم ضعي خلاصة الفانيليا ,
أضيفي الدقيق و بيكربونات الصودا و الملح حركي جيدا ثم ضعي المكسرات و استمري بالتحريك
صبيها في صينية فرن مجهزة اخبزيها 15-20 دقيقة
برديها في الصينية على منصب معدني

- الطريقة بالمقلاة: - سخني السكر و الزبدة و الماء في مقلاة متوسطة مع التحريك باستمرار حتى الغليان أبعديها عن الحرارة أضيفي الشوكولاتة حركي حتى تذاب
===================================
براونيز الشوكولاتة الغنية


المقادير

كوب و نصف سكر
200 جرام شوكولاتة غامقة مذوبة في حمام مائي
كوب زيت
2 م/ص فانيلا
4 بيضات
كوب و ثلاثة ارباع طحين
1 م/ص بيكنغ باودر

للكريمة

185 جرام شوكولاتة غامقة
2 م/ص زيت نباتي


الطريقة

1. في وعاء كبير نخلط السكر+ الزيت+ الفانيلا+ البيض
2. ننخل الطحين و البيكنغ باودر
3. نظيف الطحين إلى المزيج و نخلطه جيدا إلى أن يتجانس
4. نسكب المزيج في صينية مربعة مدهونة بالزبدة مقاس ( 20 سم)
5. نخبز البراونيز لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية
6. لعمل الصلصة: نذوب الكاكاو في حمام مائي و بعد ان يذوب نضيف الزيت و نمزجه جيدا
7. نقطع البراونيز إلى مربعات بحجم 5 سم ثم نزينه بالصلصة

===================================================================منقول

مشكوره اختي الله يعطيك العافيه

لا معقوله انتي اتبعتي اللي مكتوب على العلبه