للخبيرات.. سؤال عن الفريكة الفلسطينية

السلام عليكم وحمة الله وبركاته
اختي الزفره ليست من الفريكه اكيد من الزغاليل مش متبله ومبهره جيدا
الفريكه طريقتها
تنقى الفريكه من الحصى والشوائب
تغسل جيدا
تغلى ماء نظيف
نقلب الفريكه بالزبده ونبهرها بالبهارات السبع و الحب الهان
و تقلب جيدا ثم نضيف الماء وتستوي مثل الرز

اذا اردتيها للحشو
ما بتسلقيها اي ما بتضيفي الماء بس قلبيها بالزبده
واحشيها عادي
:angry:

خيالية الفريكة ذقتها بعد ما سويتها يعنى جدرها بروحه ماله علاقة بالحمام. والحمام نقعته بالخل والكركم والملح. يعني مافيه زفر. بس مادري ليش فى طعم او يمكن كان لازم اغسلها اكثر من مرة او انقعها بخل او ملح؟؟ زين........الماي اللى تضيفينه اشكثر ؟؟ وانتو لكم طريقة تحمسونه وتاكلونه مع الخبز؟؟ او تقدمونه مع رز ابيض ابي معلومات عنه. جزاك الله كل خير.

اختي العزيزه الفريكه هي القمح المشوي صح هيك الي استخدمتيه
انا بغسله جيدا و بنقعه قليل و ما بضيف الخل ما محتاج لان ريحتة شوي
اي وهو مش مطبوخ لذيذ تاكليه طعمه طيب
ممكن ان الفريكه كانت بجانب شي زفر فأخدت الطعم منه
جربي طريقتي في الفريكه ما بتندمي
الفريكه تحتاج كل كوب فريكه له كوب ونصف مرق او ماء
بنعمل منه شوربة الفريك باللحمه المفرومه
و بدل الرز يعني بعض الطبخات تحتاج للفريك

و الفريك مله شريك هو لوحده فقط :icon28:
اي سؤال انا في الخدمه

شكرا عالتجاوب وبجرب طريقتك ان شاءالله .