*سكر*

*سكر* @skr_9

عضوة نشيطة

للخبيرات في الستيك وش الفرق

اطباق عالم حواء

:09:

وش الفرق لارحنا المطعم قال هذا سيريليون ريب ومدري ايش وش الفرق

خذو الاجر :(
5
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عصفورة حبيبي
عصفورة حبيبي
مادري بس اللي اعرفه ان ستيك ريب اي من افخر انواع الستيك..
*سكر*
*سكر*
طيب هو ليه افخر الانواع

عنجد ماهقيت انكم كذا تدرون ان لكم اجر على المعلومه
think
think
لست خبيرة لكن اللي اعرفه هو الاختلاف في الطراوة..اظن التندرلوين اطرى ثم السرليون ثم التي بون..لكن الألذ بالنسبة لي هو التي بون..وهو في الغالب يكون اغلى الستيكات بالمنيو..
رشـــ عطر ـــة
think think :
لست خبيرة لكن اللي اعرفه هو الاختلاف في الطراوة..اظن التندرلوين اطرى ثم السرليون ثم التي بون..لكن الألذ بالنسبة لي هو التي بون..وهو في الغالب يكون اغلى الستيكات بالمنيو..
لست خبيرة لكن اللي اعرفه هو الاختلاف في الطراوة..اظن التندرلوين اطرى ثم السرليون ثم التي بون..لكن...
أختي تختلف المسميات حسب المنطقة المأخوذة من الذبيحة ...

مثلا Rib eye steak هي قطعة لحم الضلع ( مثل الريش )
Sirloin هي لحم الخاصرة و Tenderloin قطعة لحم طرية من لحم الخاصرة .... و T. bone وتكون العظام على شكل T وتؤخذ من منطقة اسفل الخاصرة ...

وتعتبر الريب اي من اطرى القطع في البقرة كلها ... والسيرولين هي من ارخص القطع ....لأنها عضلة وما تحتوي على الكثير من الدهن ...
*سكر*
*سكر*
ثنك ورشه جزاكم الله خير ووفقكم لما يحبه ويرضاه