شفت هالطريقة بالنت وعجبتني .. قلت افيدكم فيها
********
طبعا الكل يتحسس من شي اسمه زفرة دياي وساعات لما تروحون عند ناس معزومين عندهم و تاكلون من ديايهم تحسونه زفر وتلوع جبودكم والسبه زفرة الدياي
شي اكيد انه في ناس ديايهم مافي زفرة وناس ديايهم فيه زفره
وعلشان جذيه راح اقولكم على طريقه للقضاء على زفرة الدياي والله العظيم وقسما ما اجذب عليكم لا ريحة ولا طعم زفره
وراح اكتب لكم خطوة خطوة وهي كالتالي :-
1- الدياي او الدجاج يكون ماركة رضوى او الوطنيه او فقيه واذا كنتو تبون تسوون مجبوس دياي يعني كبسة دجاج اختارو الدياي الي يكون حجمه صغير وزن 700 او 800 جرام واذا كنتو تبونه حق سندويش يعني دياي مسحب اختارو الي يكون حجمه كبير وزن 1000 جرام
2- تطلعون الدياي من الفريزر وتخلونه حتى يفك شوي من الثلج بعدين تقطعونه بعدين تغسلون الدياي بالماي عدل بعدين يفرك بملح ثم يفرك بطحين بعدين تغسلونه بالماي مره ثانيه بعدين تنقعونه بشوية ملح وخل ابيض تقريبا ربع كلاص للديايه الوحده اذا كانت كبيره واقل بشوي اذا كانت الديايه صغيره والنقع لمدة ساعتين وبعدين الساعتين نغسلها عدل بالماي
3- الحين المرحله الاخيره الي هي السلق يسلق الدياي بماي بدون اي اضافات بس ماي وعقب ما تطلع الزفره على الويه تشيلونها وتغيرون الماي يعني تحطون ماي يديد وتحطون المطيبات المعتاده من بصل ورق غار دارسين وغيره واهم شي ولا تنسونه تحطون جزره وحده لانها تعطي ريحه ونكهه حلوه
والباقي عاد عليكم تبونه مجبوس تبونه سندويش دياي مسحب بس اهم شي عقب هالخطوات الثلاث ما تشمون ريحة زفره ولا تحسون بطعم زفره وممكن الاكتفاء بالخطوات 1و2 حق الدياي بالفرن يعني انتو وتتبيلتكم المفضله عقب هالخطوات
واقولكم وبكل ثقه اعتمدوها وانا ما اكتب شي ولا اتعب نفسي الا من شي واثقه منه تمام الوثوق
منقول
الجديد بطريقتك هو الطحين والجزر
بجربها ان شاء الله