مخلل الخضار المشكلة صدقوني سهل جدا ولذيذ:
بسم الله الرحمن الرحيم
هذا أسرع وألذ مخلل صادفني ولااااااازم تجربوه وأعذروني إذا كان متكرر الموضوع لأي وحدة من الأخوات لأني أخذت طريقته من جارتي الله يحفظها وما أدري إذا كان سبق وأحد حطت طريقته بالمنتدى
المقادير:
بازلاء مجمده اللي باكياس
نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
نصف كيلو جزر مقطع مكعبات
نصف كيلو فاصوليا مقطعة بطول 1 سم تقريبا
علبة ذرة جاهزة
كوب زيت زيتون أو حسب الرغبة
5 فصوص ثوم مدقوقين + ملعقة طعام كركم + فلفل أسود + كمون << نذوبهم في كوب من ماء سلق الخضار
ليمون مخلل جاهز ومقطع مكعبات
ملعقة حبة البركة + ملعقتين ملح
كوب ونصف خل
الطريقة:
نسلق كل نوع من الخضار ( البطاطس ، الجزر ، الفاصوليا ، البازلاء) في قدر لأن لو سلقناهم مع بعض راح تستوي البطاطس قبل باقي الخضار
المهم إن كل نوع يكون ثلاثة أرباع سلق ( لا تخلوها تنهرس )
نضع جميع الخضار المسلوقة في قدر كبير ونضع عليهم علبة الذرة والليمون المخلل وحبة البركة
ثم كوب ماء السلق المذاب فيه الكركم والثوم والبهارات والملح وآخر شي زيت الزيتون ونرجعها خمس دقايق على النار فقط وبعد ما تفتر نحفظها بالثلاجة في برطمان أو حافظة بلاستيكية
وألف صحة وعافية
