اهلا بالغاليات هي الاكلة طيبة وظريفة جربيها وشوفي
الطريقة والمقادير يا حلوات :
12 دبوس وهن القسم الاسفل من افخاذ الدجاج (شوفي الصور)
ملاحظة هامة :يا بنات انا عملتها فقط ب5 لانه كانوا متوفرين عندي
1-فنجان قهوة زيت زيتون
1- فنجان قهوة زيت مازولا
1-فنجان قهوة خل
1-فنجان قهوة كاتشاب
1- فنجان قهوة صويا صوص
2 - ملعقة عسل
3- اسنان ثوم
2- بصلة جوانح :30:
نخلطهم مع بعض وننقع الدجاج فيه لثاني يوم
نحطهم بصينية الفرن ونغطيهم بالسولفان ليستوا بعدين نشيل السولفان ونأخذ المرق الطالع ونتركه على جنب
ونرجع الدجاج على الفرن وهن مكشوفين ونشعل الفرن فقط من فوق ونترك كل جهة بحدود العشر دقائق او لتحسي انه استووا واحمروا
طريقة الاندومي :
5 مغلفات اندومي يفضل نكهة الخضرة او الدجاج الخاصة او حسب رغبتك
جزرتين مقطعتيهن صغير وسالقتيهن سلقة صغيرة
علبة فطر مقطع
تضعي بالطنجرة ماء لسلق الاندومي حوالي ليتر ونصف + الجزر + الفطر + المرق من الدجاج + بهارات الاندومي فقط دون الزيت
ملاحظة: الماء علىحسب كمية المرق الموجودة
وقت تغلي الماء نزلي الاندومي وحدة وحدة
وحطيها بصحن التقديم وفوقها الدجاج والف صحة
الدجاج مو محروق هيك لونه من الصوص
تتبيلة الدجاج طيبة كتير بتقدري تستعمليها اذا بدك للجوانح والف صحة :27: