اليوم رح أنزل لكم طبختي وطريقتي في عمل الكباب وهي طريقه سهله مررررره بس إذا طبقتوها إدعولي المهم نبدء
المقادير
لحم مفروم أنا أخذت لحم بدون عظم وفرمته
بهارات عباره عن كمون فلفل أسود كركم ملح
بقدونس بصله واحده فص ثوم بقسماط فلفل رومي
ملعقه خل
أولا نضع اللحم في الفرامه ونفرمه يصير عندي لحم مفروم هنا صار عندي اللحم جاهز ومفروم
نضيف على اللحم في الخلاط البقدونس والبصله والفلفل والثوم ونخلطهم مع بعض
نضيف البهارات والملح والبقسماط وملعقه خل ( نضع قليل من البقسماط عشان يتماسك ) ثم نعجنهم مع بعض
وهنا بعد ماعجناهم وصارت جاهزه للتشكيل
نأخذ أعواد الشواء ونشكلها عليهم وهنا بعد ماوضعنا اللحم في أعواد الشواء وصارت جاهزه للطبخ
نأخذ صينيه ونقطع فيها بصل حلقات وفلفل رومي
نضع اللحم في الصينيه أنا فكيته من أعواد الشواء لإنها ماكفت في الصينيه بس إذا كانت صينيتك كبيره عادي حطيه بأعواد الشواء
نغطي الصينيه بقصدير وندخلها الفرن من تحت نسيت ماأصور هاالفقره
هنا بعد ماخرجتها من الفرن وفكيت القصدير
بعدبن نشغل الفرن من فووق عشان تحمر ونقلبها من جميع الجهات
وهذي صورتها بعد ماحمرت وحضرتها في صحن
وهذي صورتها من قريب
وبكذا يكون إنتهيت من أسهل وألذ كباب منزلي جربوووه بصرااحه سهل ولذيذ
تحياتي لكن