لمحبين الاطباق الهندية ( بذنجانمحشي ) لذيذ

السلام عليكم ورحمةالله وبركاته
صباح السعاده والنشاط
اليوم بنزل لكم طبق هندي تقدرون تعتبرونه ايدام ينكل مع اي نوع من الخبز وطبعا اول موضوع ليه في هذا القسم
بسم الله
المقادير : 6 حبات بذنجان الصغير / 3 بصل يفضل يكون مطحون يسهل عمليةالحشو /البهارات حسب ذوق كل وحده انا ما احب الحار بزياده ( نصف ملعقة بهار ماسالا 1ملعقة فلفل احمر ناعم /2 ملعقة صغيرةملح ) 1كوب ماء /نصف كوب فول سوداني العادي المملح واذا ماعندج استخدمي العادي وعدلي كميةالملح /3معالق زيت /شوي اوراق كزبره / ملون صعام اصفر


الطريقة
نخلط البصل والبهارات ونصف كميةالماء والفول السوداني والكزبره في وعاء ثم نشرح البذنجان + لكن مش لين اخر شي ومانشل
الرأس الاخضر ونحشي البذنجان ثمنسخن الزيت ونضع عليه باقي الخلطه يلي حشينا فيها البذنجان ونضيف قليل من الملون بس مجرد لون ونضع باقي الماء ونحطحباتالبذنجان ونسكر القدر 15 دقيقه ثم نقلب البذنجان واذا نشف القدر والبذنجان مانضج نزيد قليل من الماء من الطرف مش على البذنجان مباشر الى ان ينضج البذنجان وعليكم بألف عافية
سامحوني ما اعرف انزل صور
اذكروني بدعوه طيبه