لمحبين الكبة اليوم عندي لكم طريقة عمل كبة الباشميل

أهلين صبايا
لأني أحبكم اليوم جبتلكم طبخة غييييييييييييييييييييير تجنن << لمحبين الكبة
بصراحة أنا ماأحب الطبخ بس ودي أحبة علشان :arb:
المهم نرجع حق محور حديثنا اللي هو
مرررررررررة حلوة بس أهم شي تتخذين نفس المقادير أنا مرة سويت وخبطت شوي بالمقادير ولا
ضبطت يعني أنصحكم ماتتوهقون مثلي
المقاديروالطريقة ماعندي صبر أحط كل واحد لحال << كل شي عندي حار بحار
بسم الله نبدأ:
دجاجة مسلوقة ومجهزتها مثل حشوة الفطاير
يعني تحمسين بصل وتضعين علية الدجاجة المقطعة<< يعني مثل أي حشوة بس دجاج
محموس ببصل أنا ماأحط أي إضافات
بعدين تكونين مجهزة طريقة عمل الباشميل
اللي هي :
2 كأس حليب سايل << أنا أحط ملعقتين حليب بودرة في كأس وأضيف ماء وأحركهم جيداً
نصف بيالة زيت
ملح
ربع ملعقة ماجي
2 ملعقة دقيق
2 بيضة
توضع جميع المقادير ماعدا البيض في قدر وتحرك جيداً إلى أن تثقل وإذا ثقل سكري النار
وتضعين البيضتين وتحركينهم جيداً يعني تضعين البيض والقدر على الفرن بس مسكرة << مطفية
وبعدين تضعينهم على الدجاج وتحركينهم جيداً <<< حطي الدجاج بقدر كبير شوي
علشان تأخذين راحتك بالحرك وبعدين بعد ماتحركينهم تضعين القدر في الفريزر ليبرد
إذا مستعجلة حطية وهو مفتوح بدون غطأ وإذا مو مستعجلة عادي غطية وبعدين بعد مايبرد
تطلعينة من الفريزر وتكورينة على شكل كبة وبعدين تغمسينة في بيض بعدين في بقسماط
وتصفينة في صينية وبعدين رجعية مرة ثانية للفريزرإلى أن يبرد تمام التمام ويتماسكون مع بعض
وبعدين أخر مرحلة اللي هي تطلعينة من الفريزر بيكون شوي بارد تقلينة في الزيت بس إنتبهي
لأنها قد تتفكك يعني بشويش عليه في القلي أنا أول مأحطها أصبر شوي عليها لين أحس إنها تشقرت من تحت وبعدين أقلبها على الجهه الثانية وشوي وأطلعها بس أهم شي يكون الزيت حاااااااااااااااااار
وبعدين تقدمينها
وترى عادي تسوينها اليوم وتكورينها وتقلينها من بكرى وإذا في زيادة عادي حطيها بالفريزر إذا إحتجتيها بس تطلعينها وتقلينها << يعني تكون جاهزة بس باقي القلي

وبالهناء والعافية على قلوبكم يابعد قلبي


عـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى فكرة
هذا أول موضوع لي بالقسم الله الله بالردود اللي تشجعني لطبخة ثانية

أبغى منك بس طلب واحد تدعون إن الله يهدي زوجي يااااااااااااااااااااااارب

إذا عندكم أي إستفسار أو سؤال أنا حاضرة من لي غيركم يابنات حواء