لمحبي الأكل الهندي ----- كاري اللحم 2 بنكهة جوز الهند --- اللذيييذ

المقادير








3 ملعقة طعام زيت دوار الشمس
2 بصله وسط مقطعه شرائح رقيقه
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
2 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
20 ورقة ( كري )
2/1 1 ملعقة طعام بهار بودرة الكري
1 ملعقة طعام بودرة الكزبرة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر
700 غرام لحم هبرة غنم أو بقر مقطع مكعبات وسط
400 ملل حليب جوز الهند
200 ملل مرق خضار
ملح – فلفل أسود
للزينة
جوز هند مبشور
أوراق كزبرة خضراء مفرومة


الطريقة
نحط البصل والزيت في القدر على نار وسط ونقلب البصل 4- 5 دقائق بدون ما يحمر بس يصير ذهبي








نضيف الثوم – الزنجبيل – القرفة – ورق الكري – وبوردة الكري – الكزبرة الناشفة – الكركم و الفلفل الأحمر






ونقلب 2- 3 دقيقة حتى يتحمس البهار






– ثم نضيف اللحم ونقلب 2- 3 دقيقة












نضيف حليب جوز الهند ومرق الخضار ونغليه – ثم نملحه ونبهره بالفلفل الأسود