مصممة مواقع تسلمي حبيبتي

ياريت لو يتثبت الموضوع لان بصراحة الاكل السوري ماعليه كلام...
انا توني راجعة من دوامي وفتحت موضوعك وبصراحة شهيتينيييييييييي كثيييييييير ..
الله يعين

jojo85
شكرا حبيبتي

المكدوس

2 كيلو بادنجان صغير

دبس فليفله او بابريكا

5 فصوص ثوم مدقوق ناعم

ملح

ربع كيلو جوز مكسر


زيت زيتون


الطريقه

نسلق البادنجان وبس يستوي نصفيه ونفتح كل وحدة بالسكينه بالمنتصف ونحشيها ملح ونحطهم بمصفاه وبعدين نجيب طنجرة كبيرة ونعبيها ماء ونضعها فوق البادنجان ونخليها ليلة كامله الي ان يصفى الماء الموجود بالبادنجان وبعدين تاني يوم نحشيها بالخلطه الي هي عبارة عن الجوز والثوم ودبس الفلفيله او البابريكا ونصفها فوق بعض بالمرطبان وبعدين نملأ المرطبان بالزيت ويفضل يكون مرطبان ضغط

للامانه الصور منقوله بس الطريقه انا الي كتبتها

يفضل البادنجان الصغير الي طعمه حلو اسمه بحلب (بادنجان تيتفي ) لونه بيكون بنفسجي اكتر ما يكون اسود