لمحبي الباي طريقة عمله خطوة خطوة بالصور

أول مشاركة لي أتمنى أن تنال أعجاب الجميع
حصرياً ومن عدستي المتواضعة
اليوم سأضع لكم طبق مميز وهو حلى سهل الصنع ولذيذ جداً
أترككم مع الصور فهي كفيلة بإن تحاكيكم :)

باي التمر
الكمية 24 قطعة
مقادير العجينة
1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 قالب زبدة
الوجة :
تمر منزوع النواة ومعجون
جوز ( عين الجمل )
1 بيضة
نصف كوب سكر أسمر
طريقة العمل :
1- تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة

2- تقسم العجينة الى 24 قطعة متساوية وتفرد في الصواني الخاصة بالباي كما في الصورة

3- توضع كمية من التمر المعجون ( الكمية حسب الرغبة ) في وسط كل قطعة

4- توضع حبات الجوز فوق التمر وأنا هنا أستخذمت جوز البقان وهو أفضل أنواع الجوز كما وأنه غالي الثمن

5- يخلط البيض والسكر الأسمر مع بعض بواسطة الشوكة ثم تصب ملعقة صغيرة من الخليط على كل قطعة

6- تدخل الفرن حتى تتحمر من الأسفل والأعلى

7- بعد خروجها من الفرن تقلب الصينية وتضرب حتى تسقط جميع القطع

8- تقدم بدون دخولها الثلاجة


ملاحظة ( يشغل عليها فقط من الأسفل وهي ستتحمر من الأعلى ايضاً )