لمحبي التمر ** معمول تمر جربوه ...لذييييذ

المقادير:
4أصابع زبدة .
4 كاس طحين.
1كاس سكرمطحون.
4صفار بيض .
ثلاث أرباع كاس نشا.
1قيمر.
فانيلا .
ملعقةونصف بيكنج بودر.

الطريقة:
تعجن المقادير السابقة لتكون عجينة طرية لينةوتترك لترتاح .
للحشو........خذي تمروأعجنيه مع زبدة بيدك الى أن تكون رقيقة وطرية ليسهل عليك فرشها على البسكويت.
إرجعي الآن الى العجين ..خذي صينية كبيرة مثل صينية تقديم الشاي وافرشي عليها قصير ثم خذي العجين وافرشي نصف الكمية عليها ثم طبقة التمر توزع على كل الصينية ثم طبقة البسكويت .
ثم يوضع في الفريزر ليجمد مدة ساعة .
ثم يخرج ويقطع مربعات صغيرة.
ويمسح عليه بصفار بيض .ثم تؤخذ المربعات بعد فصلها عن بعض وتوضع في صينية فرن وتخبز .

وبالهناء والعافية ..صحيح أنها متعبة لكنها لذيذة.وجربوها وبتشوفوا..
وبالإمكان عمل نصف الكمية .