اليوم ان شاء الله انزل لحم
طاجن اللحم بالبرقوق
اليوم ان شاء الله انزل لحم
طاجن اللحم بالبرقوق
طاجين اللحم بالبرقوق
بالطاجين :
تفرمي البصل وتحطي عليه :
ملح / فلفل اسود / دارسين / زنجبيل / زعفران / ملون اصفر
هيل / بسيبسة وتخلط ونتبل بها اللحم ونحطه بالطاجين وتحطي حبتين مستكة مع بيالة موية ونغطيه وكل فترة
ننتبه اذا احتاج زيادة ماء زدناه ويقلب للجهة الثانية للتحمير واذا استوى نحط له البرقوق ( البخارة )
البخارة :
تغسليها وتحطيها بماء عشان تنسلق شوي مو مرة
وبعدين تصفيها وتحطي لها عسل او سكر ( حسب اختيارك ) / ودارسين وتخليها شوي على النار
لين تتسبك
واذا بتطبخيها بالقدر :
تحطي اللحم والبصل وكل البهار الي حطيناه للطاجين وكزبرة وبقدونس مربوط
وكاس ماء وتخليه يستوي واذا احتاج موية زيديه
ونحطه بصحن ونحط عليه البخارة
ويزين بالسمسم او باللوز المقلي
بالطاجين :
تفرمي البصل وتحطي عليه :
ملح / فلفل اسود / دارسين / زنجبيل / زعفران / ملون اصفر
هيل / بسيبسة وتخلط ونتبل بها اللحم ونحطه بالطاجين وتحطي حبتين مستكة مع بيالة موية ونغطيه وكل فترة
ننتبه اذا احتاج زيادة ماء زدناه ويقلب للجهة الثانية للتحمير واذا استوى نحط له البرقوق ( البخارة )
البخارة :
تغسليها وتحطيها بماء عشان تنسلق شوي مو مرة
وبعدين تصفيها وتحطي لها عسل او سكر ( حسب اختيارك ) / ودارسين وتخليها شوي على النار
لين تتسبك
واذا بتطبخيها بالقدر :
تحطي اللحم والبصل وكل البهار الي حطيناه للطاجين وكزبرة وبقدونس مربوط
وكاس ماء وتخليه يستوي واذا احتاج موية زيديه
ونحطه بصحن ونحط عليه البخارة
ويزين بالسمسم او باللوز المقلي
طاجين اللحم بالبرقوق بالطاجين : تفرمي البصل وتحطي عليه : ملح / فلفل اسود / دارسين / زنجبيل / زعفران / ملون اصفر هيل / بسيبسة وتخلط ونتبل بها اللحم ونحطه بالطاجين وتحطي حبتين مستكة مع بيالة موية ونغطيه وكل فترة ننتبه اذا احتاج زيادة ماء زدناه ويقلب للجهة الثانية للتحمير واذا استوى نحط له البرقوق ( البخارة ) البخارة : تغسليها وتحطيها بماء عشان تنسلق شوي مو مرة وبعدين تصفيها وتحطي لها عسل او سكر ( حسب اختيارك ) / ودارسين وتخليها شوي على النار لين تتسبك واذا بتطبخيها بالقدر : تحطي اللحم والبصل وكل البهار الي حطيناه للطاجين وكزبرة وبقدونس مربوط وكاس ماء وتخليه يستوي واذا احتاج موية زيديه ونحطه بصحن ونحط عليه البخارة ويزين بالسمسم او باللوز المقليطاجين اللحم بالبرقوق بالطاجين : تفرمي البصل وتحطي عليه : ملح / فلفل اسود /...
مخلل الليمون
(بالطريقة المغربية )
الطريقة 1 :
بعد ما تنظفي الليمون تفتحيه على 4
من غير ما تقطعي الليمونة
وتحطي فيها ملح الطعام ولو عندك الخشن يكون افضل وترصيها في برطمان فوق بعض عشان
تخرجي الهواء الموجود
وتسكري البرطمان ولاحضي كيف عصيره
وتسيبيه لين يلين ويصير لونه غامق
والطريقة 2 :
نفس الخطوات بس قبل ما تسكري حطي موية
وهذا المخلل موللاكل مع النواشف بس للطبخ
ولاتنسوني من الدعاء
aemano
•
يعطيك ألف عافية أنا جبت الطاجين الفخار وكنت متشوقةاطبخ فيه كثير طلع بيسرب زيت عندك حل يا حلوة
aemano :
يعطيك ألف عافية أنا جبت الطاجين الفخار وكنت متشوقةاطبخ فيه كثير طلع بيسرب زيت عندك حل يا حلوةيعطيك ألف عافية أنا جبت الطاجين الفخار وكنت متشوقةاطبخ فيه كثير طلع بيسرب زيت عندك حل يا حلوة
الطاجين يا الغالية لما تشتريه لازم تحطيه بموية
عشان ما يتشقق او ينكسر
عشان ما يتشقق او ينكسر
الصفحة الأخيرة
طاجن اللحم بالبرقوق