لمحبي الموالح فقط ....... اهدي لكم الباتون سالية

المقادير :
ملعقة كبيرة خميرة
1.25 كوب ماء دافئ
ملعقة شاي ملح
ملعقة كبيرة زبدة او سمن
ملعقة اكل سكر
4:3.5 كوب طحين منخول
الطريقة:
1- تدعك الخميرة بملعقة شاي سكر ويضاف اليها ربع كوب الماء الدافئ
2-يوضع نصف مقدار الطحين (2كوب) في سلطانية العجن وتعمل حفرة في الوسط
3- يضاف بقية السكر والسمن او الزبدة الى بقية الماء الدافئ (كوب) ويصب في الحفرة ويقلب بملعقة خشب و يضاف خليط الخميرة وتخلط حتى تتجانس ويمكن صبها من الملعقة
4- يضاف الطحين المتبقي تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة خشنة لزجة غير ملساء
5- تلت العجينة على منضدة مرشوشة بالطحين لمدة 10 دقائق ثم تكور وتوضع في سلطانية مدهونة وتغطى وتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
6- تشكل العجينة على هيئة اصابع رفيعة (طولها 10سم وعرضها0.5سم ) ويمكن تشكيل هذه الاصابع بعدة اشكل على شكل حبل او مبروم او حلزوني او جدايل وانتي وذوقك وابتكارك
7- يدهن سطحها بالماء البارد ويرش بالملح والكمون او السمسم
8- تخبز في فرن حار (160 مئوي) لمدة 20 دقيقة تقربيا
تقدم كنوع من المملحات
:21: