لمحبي الهمبورجى تفضـــــــــــــلوا

همبورجة البيت لها شكل خاص جداً

طاجين الهمبورجى

العجينة .........
1- 4 صفار بيض
2- نصف كوب حليب
3- نصف كوب زبدة
4- دقيق
5- ملح وبهار
6- زرف بيكنج بودر
7- خميرة خبز
8- سكر

تحضير العجينة ............ تخلط المقادير مع بعضها كأي عجينة مسماسكة حتى تساعد عند التفطيح وتترك حتى تختمر
مقادير الحشوة :- مفروم طازج مع الملح والبهار والزيت والبصل + 3 ملاعق كاتشب أو هريسة + 4 بيضات + جبنة شرائح +
وللزينة &&&& فنجان حليب + سمسم
الطريقة نقوم بطقسيم العجينة إلى قسمين
نأخد الأول ونفطحه بالعصى بحيث يكون سمكه معتدل ونأخد طاجين فرن ونقوم بوضعه داخله بحيث تكون الجوانب عالية
وبعد ذلك نضع المقادير الحشوة وهي أولاً بأول
كاتشب أو هريسة تم مفروم تم بيض وكل وحدة تكسر في زاوية من الجبز وتم الجبنة
وبعد ذلك نقوم بتفطيح القسم الثاني من الخبز ونغطيه من فوق ونقوم بغلق الحواشي جيداً وتم ندهن بالحليب ونوزع السمسم من فوق وتدخل الفرن
:27:وتأكل بالهناء والشفاء :cook: