لمحترفين كبسة اللحم

راح اقولك كيف طريقتى وان شاء الله راح تعجبك

تقطعى بصل بالقدر وتحطى فنجان قهوة زيت صغير لانو اذا كثرتى الزيت تضبط الكبسه المهم وتحطى بهارات الرز اللى هو الهيل وفلفل اسود وكمون وشيبه وليمون اسود وزنجبيل عاعموم هى بهارات مشكله وتكشنى البصل مع البهارات شوى بس وعالطول حطى اللحم وحطى معه ملح عشان يدخل طعم الملح مع اللحم كشنى اللحمه الين تصير لونها بنى وقطعى الطماطم وحطى ملعقه صلصه السعوديه وقلبيها مع اللحمه وغطى الين تتسبك الطماطم وبعدين حطى مويا فايره لنص القدر وحطى ماجى وقلبيه وممكن تحطى قرن فلفل كامل اذا حبيت براحتك المهم وغطى عالقدر لنص ساعه عالحسب اللحمه اذا كان اللحمه تيس صغير المدة من ساعه لساعه ونص واذا كان كبير لا يبيله مده المهم خلي اللحم الين يستوى انتى كل شوى شيكى عاللحمه وشوفى اذا استوت ولا لاء وبعدين لا استوت اللحمه غسلى الرز وحطى الرز عالمرقه اللحمه بس لايغطى المرقه الرز مره لا خلى الرز يبان شوى يعنى حطى ملعقه جوت الرز اذا وقفت الملعقه يعنى تمام وبعدين غطى وخفضى النار وشيكى الين تشوفى المويا تشربه الرز وبالهنا والعافيه

رفع

يسلمو الله يجزاك خير حبيبتي
ممم طيب لو ابغى اللحمه لحالو و الرز لحالو كمان
ممم تقريبا زي رز العزايم
كيف الطريقه
اتعبتك معاي تسلمين لي

ياقلبي أسهل طريقه تسويه في قدر الظغط يطلع روووووعه ويذوب بالفم

في انواع كثيره كبسات بعطيكي الطريقه المعروفه والسهله

اول شي تحطي في القدر زيت واذا اللحمه معاها شحم قليلي الزيت وحطي اللحمه وبهارات صحيحه قرفه هيل قرنفل ورق غار وفلفل اسود اذا تبغين تحطين ماجي حطي بس ماهو شرط وقلبي الين ماتطلع ريحة البهارات وحطي مويه حاره وحطي الغطا وخليها تطبخ اذا كانت قطع اللحمه كبيره خليها ساعه واكثر لكن اذا كانت قطع اللحمه صغيره خليها من 40 الين 50 دقيقه وانتبهي الملح لا تحطينه الا لما يستوي اللحم لما تستوي اللحمه خذي مقدار شاهي من المرقه وخليها على جنب حطي الرز ووطي النار اذا نشفت المويه خذي فنجال المرقه وحطي عليه صبغة الزعفران ووزعيها على الرز وقفلي النار بعدين ولعي فحم اذا صار جمره خذيه وحطيه في فنجال قهوه زيت وحطيها في القدر وقفلي الغطا خليه 5 دقايق او الين مايروح الدخان

وبالعافيه