لمن ترغب بالتجديد دجاج مسحب محشي باللحمة المفرومة...

إلى من تريد التنويع والتجديد أدخلي ....
المقادير:

دجاجة مسحبة كاملة

بصلة

بهارات + ملح + فلفل أسود +فلفل أبيض

ثومة مدقوقة

لحمة مفرومة

بقدونس مفروم

الطريقة:

نغسل الدجاجة جيدا

ثم نبهر ونملح الدجاجة من الداخل والخارج

نحضر مبرشة ونبرش البصلة فوق الدجاجة

نحضر جاط نضع فيه اللحمة والثوم المدقوق و البقدونس وقليل من الملح نراعي إنو الدجاجة نفسها مملحة

ونعجنهم مع بعض ثم نحشي الدجاجة ونلفها مثل الرول







ثم نربطه بالخيط

وندهن صينية بالقليل من الزيت ونضع الدجاج وندهن وجهها بالزيت ا والقليل من الماء ورشة بهار وملح

ونغطي وجهها بالقصدير حتى تستوي

ثم نفك الخيط ونقطعها مثل السويس رول

ممكن يقدم مع الرز وممكن مع البطاطا المقلية والمقبلات

وصحتين وعافية