الله يــــــــــــــــــــرزقك بالزوج الصالح ياصاحبه العجينه وتسلمين يالغلا صاحبه الموضوع

اختي اعتمدي عجينة العشر دقايق مررره مضبوطه

بس اذا قليلين سوي نص المقدار

طريقه العجينه المعتمده عندي ورووووعه لكل انواع المعجنات
2 ك ماء (لايكون حارولادافي) و2 ف حليب بودره -2 ف سكر-2 م ك ممسوحه خميره فوريه -نصف ك زيت( في الخلاط من 5-10دوهذاسرنجاحها )بعدين اعجنيها ب4 ك دقيق وخمريها من 20-30 د وابدي اشتغلي فيها

انا اعتمدت عجينة العشر دقايق من اخذتها من المنتدى والله روعه عن تجربه والشي الثاني سريعه ماتاخذ وقت وتصير قطنه وهشه

مرحبا دااانة الشاااطئ
الله يوفقك وان شاااء الله رح أعطيك طريقتي في العجينه وهي طريقتنا من زمااان أمي كانت تسويها يعني مو من منتديااات وموااقع
وهذه لأول مرة أنزلها على منتدى تصلح لكل المعجنات وهي

نصف كاس شاي زيت
ربع كاسة شاي سكر
رشة ملح
10 ملاعق حليب أو فنجان حليب عادي كل ماكثرت الحليب تكون طرية وتغطي على طعم الخميرة
كوب كبير ماء دافي لا يكون حااار لأن لو يكون حار رح تخرب العجينه
ملعقة ونصف خميرة ...(كبيرة)
نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر وممكن تستغني عنها لأنه الباكينج باودر بيعطي طراوة فقط لاغير ممكن تستغني عنها بالحليب
وتضعيى الدقيق بصراحة ماعندي مقدار له بس يكون أكثر من كوبين حق الماء الين ماتجيك متماسكة وطرية في نفس الوقت
وماتلصق في يدك
وتخمريها لمدة ساعة
********************
بالنسبة للفطاااير جربت طريقة في هالمنتدى
سهلة ولذيذة
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2342393
وبالتوفيق يااافلبي
وبالتوفيــــــــــق