كل سنة وانتم طيبين :26:اتعودنا من صغرنا ان كل بيت في مصر لازم يعملوا الكفتة في يوم من ايام عيد الاضحي وبتتفرم عند الجزار ويبقي زحمة لكن الحمد لله انا بعملها في البيت فقلت اوريهالكم وازاي نعملها في البيت وبصراحة تستاهل التجربة لانها طعمها تحفة ومنها تغيير يللا بينا نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :نص كيلو مفروم -حزمة شبت وحزمة بقدونس -بصلة متوسطه- 5 فصوص توم مفرومة كوب كبير رز وهنا السر انا بحط دقيق رز ولو مش موجود اغسل الرز واطحنه في المطحنة او الكبة
نحط الرز علي باقي المكونات ونفرمهم ناعم ونجيب طبق صغير فيه زيت وندهن ايدينا بالزيت ونشكل الكفتة اصابع زي الصورة
نحمرها في زيت
نبدا نعمل الدمعة نحمر توم مفروم مع كمون مطحون في ملعقة سمن ونضيف له عصير الطماطم ولما تتخن نذود ميه ونضيف الكفتةولما تغلي نوطي النار لحين تستوي اطلع واححدة وادوس بالملعقة لو طرية تبقي استوت بس اهم حاجة اننا نتابع المية علشان الرز بيخليها تشرب
وهنا بعد ماغرفناها عن قرب
وهنا مع الرز بالشعريه وانا سبق نزلته مع القاورما
معلش الاسم اللي عليه ده اسمي في الجروب
وبالف هنا وشفا :26: