لو سمحتم ... طريقة عمل الخل

اهلين ايمان
شكلك تعانين مالقيتي خل مثلي خخخخخخخخخخخ
بس اول مره اعرف انه الخل ممكن ينعمل في البيت

لقيت هالطريقة
بسم الله الرحمن الرحيم

طبعا هناك نوعين من الحامض يوجد الليمون الأصفر ويوجد اللومي العادي الأخضر
وطبعا البعض يحب الليمون والبعض يحب اللومي .. واللومي هو اللي يجي صغير بالحجم ولونه أخضر وكل ماظل بالشجر يصير لونه أصفر لكن الأفضل إن اللومي يكون أخضر ومليان عصير بداخله .. وإذا تبغين الخل يكون ممتاز فأنا أنصحج باللومي الأخضر البلدي
فهمتوا يابنات .. هذي مش نصيحتي بروحي .. هذي نصيحة الوالده الله يخليها لي يارب ويخليلكم أمهاتكم إن شاء الله

المهم
تاخذين كمية كبيره من اللومي وتبدأين بالعصر .. وإعصري وإعصري على حسب الكميات اللي تريدينها مثلا كتجربه حاولي إنج تعصرين مقدار غرشه وحده .. الغرشة = البوتل ... فهمتوا يابنات .. بس قبل ماتحطين اللومي المعصور داخل الغرشه .. لازم تشخلين عصير اللومي من البذور وجذا .
وبعدين حطي كمية من الملح بش مش كمية كبيره .. يعني تقريبا ملعقتين أو ثلاث ملاعق
وبعدين إسكبي بالغرشه عصير اللومي وإحكمي إغلاقها جيدا
وخضي الغرشه خض ( يعني رجي الغرشه رج ) عساس ينخلط الملح مع اللومي
وتترك الغرشه في الخارج يعني على طاولة المطبخ لمدة إسبوع
الوالده قالت لي عادي تستعملينها من ثاني يوم
بس قالت كل ماإتخمرت وطالت المده كل ماكانت أفضل وأفضل

ودمتم سالمين

وهذي
ل التفاح


يقطع التفاح قطعا صغيرة بحيث ثم يوضع في إناء زجاجي او فخاري كاملا أي بالقشر والبذر.

يتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في الشمس أو في مكان دافئ.

تتكون على وجه الإناء طبقة تبدو كالعفن لا تقلقي فهذا أمر طبيعي وغير ضار أبدا.
ستلاحظين بعد ذلك إنخقاض مستوى التفاح إلى النصف.
ضعي الخل في شاشة وقومي بتصفيته وخذي السائل الناتج ليصبح خلا
طبيعيا من صنع يديك.
ضعيه في برطمان معقم واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

وذي
خل العنب

اغسلي العنب وجففيه جيدا ثم ضعيه في إناء زجاجي مع العروش الخاصة به( العناقيد)
يتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في مكان متجدد الهواء.

قومي بتصفية الخل بواسطة شاشة ثم احفظيه في زجاجات معقمة في الثلاجة.


عاد الله يستر متى تصير خمر مدري :p

سلام اختي ام هناء
تسلمي حبيبتي على ردك وان شاءالله بكرة حقول لزوجي يجيب بوكس تفاح علشان اعمل خل>>>بكرة بروح الحسبةههه

انا لقيت هنا خل بس مو طبيعي وانا محتاجة استخدمه على جسمي ابغاه طبيعي

والله يفك غربتنا يا رب>>>مانشسترية تراني انا كمان:D

شكرا على هذة المعلومات بس ماينغلي

احنا بنشترى خل التفاح وخل العنب من السوبر ماركت وبيكون نقى وممتاز وثمنه مش غالى

ربنا يوفقك فى التجربه بس خدى بالك حتى لا تضرى نفسك