شيهانه®
شيهانه®
يارب أسألك بِاسمك العظيم
أن ترزُقني سعادةً لا تفنى , و راحةَ بالٍ لا تنقطع ..
و لا تحرم عبادك المسلمين من ذلك ..اللهم امين


ثلج
ثلج
يارب أسألك بِاسمك العظيم أن ترزُقني سعادةً لا تفنى , و راحةَ بالٍ لا تنقطع .. و لا تحرم عبادك المسلمين من ذلك ..اللهم امين
يارب أسألك بِاسمك العظيم أن ترزُقني سعادةً لا تفنى , و راحةَ بالٍ لا تنقطع .. و لا تحرم عبادك...
تسلمون خواتي على الردود

ام هاديه : هلا اختي تصدقين أنا ما كنت اوجه هالمشكله ....مستغربه ليش الحين جذي يصير لي

مس ديزاين:
هلا اختي بس أنا ما غيرت الدقيق نفسه هو اللي استخدمه.

جوجى: تسلمين اختي و عجينتي تشبه عجينتك كثير و بالفعل كانت اول رهيبه بس الحين شو صار ماااا ادري.

هوة الضيافة: تسلمين على ردك و الزيت مو قليل و انا العجينه اعجهنها بالعجانه و بعد اضطر اعجن بيدي

طبيبه عامه: تسلمين على ردك و إن شاء الله اجرب طريقتك

شيهانه®:
الله يرزقك بكل ما تتمني ياااا رب
ام حصوصي
ام حصوصي
ترا يمكن يصير السبب من الخميره منتهية صلاحيتها والا تصيري انتي تعجنين بموية حار هذا احد الاسباب
موفقه
عبير88
عبير88
ثلج ثلج :
تسلمون خواتي على الردود ام هاديه : هلا اختي تصدقين أنا ما كنت اوجه هالمشكله ....مستغربه ليش الحين جذي يصير لي مس ديزاين: هلا اختي بس أنا ما غيرت الدقيق نفسه هو اللي استخدمه. جوجى: تسلمين اختي و عجينتي تشبه عجينتك كثير و بالفعل كانت اول رهيبه بس الحين شو صار ماااا ادري. هوة الضيافة: تسلمين على ردك و الزيت مو قليل و انا العجينه اعجهنها بالعجانه و بعد اضطر اعجن بيدي طبيبه عامه: تسلمين على ردك و إن شاء الله اجرب طريقتك شيهانه®: الله يرزقك بكل ما تتمني ياااا رب
تسلمون خواتي على الردود ام هاديه : هلا اختي تصدقين أنا ما كنت اوجه هالمشكله ....مستغربه ليش...
انتي حضري المقادير صح اي عجينة تعجبك

اخلطي جميع المقادير جيدا ثم اضيفي الدقيق مرة واحدة كله دفعه واحدة

وابداي اعجني طبعا راح تبدأ تلزق معك عادي استمري في العجن

واحذري من اضافة اي دقيق او سوائل ابدا

بل استمري في العجن حتى يختفي التلزيق ولو تعبتك العجينة اغسلي يدك وجففيها ثم ادهنيها

بقيل زيت واكملي العجن

طولي مدة العجن ثم كوري العجينة وغطيها حتى تختمر
فروحـه
فروحـه
انابعطيك طرق لعجائن مضمونه واتمنى تستفيدين منها

عجائن طريه ومضمونه ......................
العجينه الذهبيه
4كاسات وربع طحين
4ملاعق حليب بودره
فنجال زيت
فنجال سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام بيكنج باودر
كاس وربع ماء دافي للعجن
الطريقه
تجن كافة المقادير معا باليد اوبالعجانه لمدة عشر دقايق
حتى تتشكل لنا عجينه طريه ومتماسكه
وكلمازادة مدة العجن كلما زادة طراوة العجينه
ثم تغطى وتترك في مكان دافي حتى تتخمر لمدة ساعه وبعد ذالك تشكل

عجينة العشر دقايق
المقادير
المجموعه الاولى
2كاس دقيق +2ملعقةطعام حليب بودره+فنجال سكر
ملعقة طعام خميره
2كاس ماء دافي +ذرة ملح
المجموعه الثانيه
3كاس دقيق
نص كاس زيت
الطريقه
تعجن مقادير المجموعه الاولى معا وتترك لمدة عشر دقايق ثم تضاف مقادير المجموعه الثانيه وتعجن جيدا ولمدة عشر دقايق حتى تتشكل عجينه طريه ومتماسكه
وتترك مده بسيطه حتى ترتاح قليلا ثم تشكل حسب الرغبه
عجينة نمبرون
المقادير
كاس حليب بودره
2كاس ماء دافي
2ماعقه طعام خميره فوريه
نص كاس زيت
فنجال سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام بيكنج باودر
4كاس دقيق
الطريقه
بالعجانه نخلط الحليب وملعقه صغيره سكر والخميره ثم نصب عليها الماء الدافي ونحرك حتى تذوب الخميره
ثم تغطى وتترك خمس دقايق ثم نضيف فنجال السكر وكوبين من الدقيق وملعقة ملح ونخلط ونتركها مغطاه لعشر دقايق
ثم نضيف الزيت ونخلط والبيكنج باودر وباقي الطحين بالتدريج وتعجن لين تتكون عجينه متماسكه وطريه ونتركها تتخمر 45دقيقه وتشكل حسب الرغبه
العجينه المضمونه
المقادير
5كاس دقيق
2ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة شاي ملح
3ملاعق طعام سكر
4ملاعق طعام حليب بودره
نص كاس زيت
2كاس ماء
الطريقه
ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح
ثم يضاف الحليب والخميره والسكر الى الدقيق ويخلط ويضاف الزيت ويخلط جيدا ثم الماء حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه وتترك لتتخمر مدة ساعه وتشكل حسب الرغبه