بنت قبيلي

بنت قبيلي @bnt_kbyly

عضوة جديدة

ليش العجينه ماتظبط معي

اطباق عالم حواء

السلام علبكم:
خواتي دئما"اسوي بيتزاء او فطائر جبن وزعتر
او اي عجينه دئما" تكون معي منتفخه وماتشبه حف الماطعم ايش السبب وكمان بطبق خطوه خطوه الي بالنت الاطباق:frown:
7
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

سُنبلَه !
سُنبلَه !
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جربي رابط العجينه هنا سويتها قريب سريعه وماتاخذ وقت في التخمير الله يعافي راعيتها
*مع العلم إني ضربت العجينه كم ضربه حتى تكون متماسكه أكثر ولاشفتي إنها تتلزق زودي شوي دقيق واعجني لين تحسينها صارت بقوام تمام
*قللت شوي كمية السكر

-لما تفردين العجين حطي عالسطح اللي بتفردين عليه شوي دقيق وكذلك النشابه امسحيها بدقيق
-لاعجنتي بيتزا مثلا خلي سُمك العجين نحيف لاتعرضينه كثير لأنها أساسا راح تنتفخ معك بالفرن
-شبي الفرن قبل ب10 د تقريبا وخليه دافي وثم حطي البيتزا او الفطاير إلخ وانتبهي لاتحرق من تحت وثم لاتحمرت من فوق شوي بس تحمير
-لاتفتحين الفرن كل شوي خليها مثلا إلى 7 د ثم افتحيه شوفي تشقرت ولا
-تأكدي من نوع دقيقك إنه زين أنا استخدم الكويتي سواء في الحلا او المعجنات

وإن شاء الله تضبط معك

دعوااتك ربي يسعدك
om-3ezo
om-3ezo
اذاكانت مرة منتفخة فاكيدانتي ماتخففينها وانتي تفردين اذابتسوين بيتزا خلي خفها مرة لدرجة انك تحسيها بتنخرم انا اشوف سوادالتيفال من فوق العجين وخليها ترجع تختمر نص ساعة يحي سمكها مرة حلو
om-3ezo
om-3ezo
وجربي عجينة الزبادي مرة روعة زي القطن والدقيق الكويتي اوفوم ولاتكثرين خميرة خلي لكل 4كاسات ملعقة اكل
الحرف الناطق
الحرف الناطق
قصدك تطلع قطنية

حق المطاعم عجينتهم تشبه عجينة صفيحة اللحم

شوفي طريقتها بقوقل
بالتوفيق
بنت قبيلي
بنت قبيلي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جربي رابط العجينه سويتها قريب سريعه وماتاخذ وقت في التخمير الله يعافي راعيتها *مع العلم إني ضربت العجينه كم ضربه حتى تكون متماسكه أكثر ولاشفتي إنها تتلزق زودي شوي دقيق واعجني لين تحسينها صارت بقوام تمام *قللت شوي كمية السكر -لما تفردين العجين حطي عالسطح اللي بتفردين عليه شوي دقيق وكذلك النشابه امسحيها بدقيق -لاعجنتي بيتزا مثلا خلي سُمك العجين نحيف لاتعرضينه كثير لأنها أساسا راح تنتفخ معك بالفرن -شبي الفرن قبل ب10 د تقريبا وخليه دافي وثم حطي البيتزا او الفطاير إلخ وانتبهي لاتحرق من تحت وثم لاتحمرت من فوق شوي بس تحمير -لاتفتحين الفرن كل شوي خليها مثلا إلى 7 د ثم افتحيه شوفي تشقرت ولا -تأكدي من نوع دقيقك إنه زين أنا استخدم الكويتي سواء في الحلا او المعجنات وإن شاء الله تضبط معك دعوااتك ربي يسعدك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جربي رابط العجينه سويتها قريب سريعه وماتاخذ وقت في التخمير الله...
جزاكي الله الف خير ياسنبله:icon30:
ان شالله اجرب الي قلتي عليه