السلام عليكم
عزيزاتي انا كل ما اسوي هريس بقدر الضغط (كليبسو نوعية ستيل) يلزق من تحت بسرعة و يحترق
يعني صحيح ان التسيل يحرق بسرعة مو نفس الا لمنيوم بس مو لهالدرجة يعني ما يمديه نص ساعة على نار هادية و اشم ريحة !
انا طريقتي كالتالي:
الحب يكون منقع ع الاقل 6 ساعات
الدجاجة احطها بالماء و الملح و اقفل عليها قدر الضغط و اخليها تغلي ليما تلين و بعدين اطفي النار و أشيل الغطا و أحط الحب و اخلي القدر مكشوف يعني ما أغطيه و اخليه يغلي فترة على نار قوووية مع التقليب المستمر علشان مايلزق << لحد الآن كلشيء تمام ،، انا تقريبا اخليه نص ساعة مكشوف
بعدين أغطيه و اقفل البخار و أخليه على نار هااااااااااااااااااادئة
بس ما يمديه نص ساعة إلا و أشم ريحة و لما افتحه اشوفه محترق من تحت
طبعا اللي فوق عادي و افصله احطه بقدر ثاني بس ليش يحرق من تحت؟
من زمان كنت اسويه بطريقة ثانية بحيث انه اغلي الدجاجة على نار عالية بعدين اضيف الحب على نار عالية وعلطول اغطيه و اقفل عليه البخار و اخليه دايما على نار عالية لكن النتيجة نفسها نفسها
خبروني كيف اسوي الهريس بدون ما يحترق عندي من اسفل ريحة المطبخ مو حلوة بسبب هالشيء:44:
MARIGOLD @marigold
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
MARIGOLD
•
جزاكي الله خيرا عزيزتي
انا جربت مرة حطيت الحديدة لكن مافي فايدة مادري ليش
وانا بالفعل اكثر الماي بس سبحن الله يروح فوق و يترسب الهريس واللدجاج تحت ويلزق و يحرق
انا جربت مرة حطيت الحديدة لكن مافي فايدة مادري ليش
وانا بالفعل اكثر الماي بس سبحن الله يروح فوق و يترسب الهريس واللدجاج تحت ويلزق و يحرق
اختي اسلقي الجريش بالقدر لحاله مع موية و ملح و زيت و احسبي له 15 دقيقة و شيليه
بنفس الوقت اطبخي الدجاج و بهريها بس
بعد ما تقفلين الجريش .. طلعيه من قدر الضغط و كبيه على القدر اللي فيه الدجاج ..
بالعافيه
بنفس الوقت اطبخي الدجاج و بهريها بس
بعد ما تقفلين الجريش .. طلعيه من قدر الضغط و كبيه على القدر اللي فيه الدجاج ..
بالعافيه
MARIGOLD
•
كتكوتة يجزيكي الف خير
لكن الجريش غير عن الهريس ،،
الجريش بسرعة يستوي والهريس ياخذ وقت حتى لو كان منقوع
بعدين احنا ما نحط بهارات بالهريس لكن الجريش ايه نحط فيه بهارات
و الف شكر راح استفيد من نصيحتك في عملت الجريش
بس بجد اتسائل الجميع تقريبا يعمل الهريس بقدر الضغط و يضبط معاهم ليش أنا لأأ؟؟
لكن الجريش غير عن الهريس ،،
الجريش بسرعة يستوي والهريس ياخذ وقت حتى لو كان منقوع
بعدين احنا ما نحط بهارات بالهريس لكن الجريش ايه نحط فيه بهارات
و الف شكر راح استفيد من نصيحتك في عملت الجريش
بس بجد اتسائل الجميع تقريبا يعمل الهريس بقدر الضغط و يضبط معاهم ليش أنا لأأ؟؟
الصفحة الأخيرة
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما عندي خبرة في قدر الضغط لكن شوفي أختي حاولي تكثرين الماي و تخلين تحت القدر الحديدة علشان ما يحترق ...
قبل ما يخلص شيلي من الماي على جنب و أضيفي على حسب حاجتك ..
إن شاء الله يفيدونك البنات أكثر ..