ليش بيتزا البيت مختلفة عن بيتزا المطاعم بمرأأأأأأحل ؟؟ أريد مساعدة

جربي الصلصة الجاهزة اللي مكتوب عليها صلصة البيتزا..........
أو لما تسوين الصلصة استخدمي الطماطم الطازجة المعلبة ممكن تهرسينه في الخلاط وتطبخين مع الثوم والبصل البودرة والملح والفلفل والأوريجانو أو الريحان الجاف أو الأعشاب الايطالية وخلي الطنجرة بالغطاء على نار متوسطة لين ما تغلظ الصلصة............. ومادري ان شاء الله تعجبج

وهذ صلصة ثانية:

صلصة البيتزا طراز بيزيريا
سوف تحتاجين إلى:

2 باوند طماطم ناضجة

3 ملاعق طعام زيت زيتون

ملعقة شاي ثوم مفروم

3 ملاعق طعام صلصة طماطم

ملعقة طعام أوريجانو طازج أو ملعقة شاي أوريجانو جاف

ملح

فلفل حار تشيلي مسحون

سوف تقومين بـ:

في قدر اغلي ماء، وجهزي ماء بارد فيه ثلج.

انزعي الساق والجزء الأخضر الصلب من الطماطم وضعيه في الماء المغلي تقريبا 30 ثانية. ارفعيه وضعيه في الماء البارد لمدة دقيقتان.

أزيلي القشرة عن الطماطم، اقطعيه من النصفظز اعصريه فوق المصفاة مع التخلص من البذور، احتفظي بالعصير.

قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها على العصير ثم اتركيها جانبا.

في قدر سخني الزيت، أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي الطماطم والعصير والصلصة، ثم أضيفي التشيلي والملح والأوريجانو.

اتركي الصلصة تغلي، ثم قللي من حرارة الفرن واتركيها من غير تغطية.

حركيها من وقت لآخر على النار حتى تصبح غليظة من 20 -30 دقيقة.

انقلي الصلصة إلى الخلاط حتى تصبح ناعمة، بهريها اذا احتاج الأمر، اتركيها تبرد.

استخدميها أو اتركيها في الثلاجة لمدة أسبوع