هذي طريقتي المعتمده وكل من ذاقها ياخذ طريقتها واهم شي انك ماتخلين النار من فوووق بس من تحت فهمتي علي

ســـــويســــــرول التـوفي

=================

المقادير :

بيالة شـــاي مــــــــــاء.

بيالة شـــاي زيـــــــت .

بيالة شـــــاي سكر مطحون.

7 ملاعـــق حليب بودرة .

2 ملعقة دقـــيــق .

بيـــضـــة .

ملعقة صغيرةبـيــكنــج بـــــــودر . فانــيلــــيا .

طريقة عمل التوفي :

===================

قشطة + 2/1 سكر + نصف ظرف كريمة (كريم كارميل)

نضع السكر في قدر على النار مع ملعقة صغيرة ماء وندعه يذوب جيدا

مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني ثم نضع القشطة ونحركه جيداً حتى

يتماسك . ثم نضيف الكريمة ونحركة جيداً ثم نطفئ النار

الطريقة :

=================

** تخلط جميع المقادير السابقة في خلاط الكيك .

** تدهن الصينية بالزيت ثم يسكب الخليط في الصينية الصغيرة .

** تدخل الفرن ثم تخرج الكيكة من الصينية وهي حارة وتوضع في قصدير .

** يسكب عليها التوفي وتلف في القصدير وتدخل الثلاجة .

** عندما تبرد تقطع قطع دائرية .

وتقــــــــــــــــــدم

انا ياقلبي اسويها .. والفها بارده او حاره
بس لازم يكون سمك الخليط رفيع .. بمعنى الكيكه ماتصيرمنفوشه مرره
وجربي كيك ارامكو بلا بيض بلا زيوت ونيله

ام محمد تسسلمين يا قلبي..
اجرب كيكتك ويارب تظبط


دوسرية كول
هلا بك
جربت خليط
أرامكو ونففففس المشكلة (مع اني كنت مأملة عليه)
مشكورة يالغلا عالرد



بنات اللي عندها خلفية ثانية او سر تقوله...

ربما تكون جافه !!

او مستويه زياده !!

شوفي يالحبيبه طريقتي مثل مقادير اي كيكه عاديه لكن
افصل البيض والبياض اصلحه ميرنغ
والصفار اخلطه مع السكر على حمام مائي حد مايتغير لونه وينفش

ثم اخلط الصفار مع نصف المواد الجافه ثم بالخفيف احركه مع البياض اوزعه وادخله الفرن

بعد ما يستوي من اسفل ادهن اللي فوق بمربى مخفف ثم احمره وطلعه واحشيه كريمه او جبن والفه

سكون الفضاء مشكوورة يالغالية ..
طيب كيف ما اخلي الكيكة جافة مثلاً؟
أزود كمية الزيت ؟؟