ماأعرف اعجن >> فيس يصيح

ههههههه الله يعينك حبيبتي طيب ليش ماتستعينين بكتب طبخ عشان تستفيدين <<<< وحده تتفلسف

شوفي اي عجينة من الي كاتبينها العضوآـ ت
والسر في اي عجينة هو

انك تطوليــــــــــــــــن وانتي تعجني .. يعني فوق الربع ساعة

اتركيها وارجعي اعجنيها وهكذا ..

طبعاً الطحين لة دور أنا احب الطحين الكويتي وماشاء الله روعة

ب

حطي العجينه بقدر او صينه مرشوشه دقيق و اضربيها ضرباً مبرحاً لين تتعدل :3_13_12:

العجينه تبغيها تكون سهله معك خليها في وعاء كبير علشان تعرفي تحركي يدك ولابد تكون العجينه شبه لينه لان اذا كانت قاسيه ماراح تنعجن مضبوط
كيف تعرفي العجينه لينه وانتي تعجيني تلتصق العجينه بصابعك
الافضل كونك مبتدئه في العجن اخلطي كل المقادير في الخلاط بعدين صبيه على الدقيق والبكنج بودر واعجني
اذا عجنتيها كويس وتداخلت مع بعض علشان ينزل العجين من اصابعك حطي نقطه زيت على يدك وانتي تحركي العجينه وراح تتواسى العجينه اهم شيء شيلي فيها وارفعيها وارميها وشيلي وارمي بالعجين علشان يدخلها
الهواء وتختمر بسرعه

up