الموية لازم تكون كويسة والقهوة جديده والهيل توه مطحون كل هذي تاثر بالطعم والشكل
انا طريقتي اغلي موية على قد الترمس وازيد عليه نص الكمية بمعني املى الترمس موية وبعدين املى النص واحطه ببريق القهوة واخط قرنفل كامل كم حبة وزعفران والقهوة بالنسبة لترمس النص لتر احط نص فنجال قهوة مطحونة حمسة وسط واللتر احط فنجال واللتر والنص احط فنجال ونص وهكذا احسبي الكمية اخليها بعد ما تفور الموية اضيف القهوة واخليها تطبخ على نار متوسطة واجنببها على عين الفرن ولا تقصرين عليها ابد هذا يخلي القهوة تسود بعد عشر دقايق خليها تركد شوي وتنزل الاشياء في قاع البريق تجيبين الترمس وتحطين هيل توه مطحون يعني مب قديم وتحطين الكمية اللي تفضلين وتصبين القهوة فوقه وتسكرين الترمس وتخلينه شوي واهم شي لاترجين الترمس والاتقلبين راسه بالعافية
انا طريقتي اغلي موية على قد الترمس وازيد عليه نص الكمية بمعني املى الترمس موية وبعدين املى النص واحطه ببريق القهوة واخط قرنفل كامل كم حبة وزعفران والقهوة بالنسبة لترمس النص لتر احط نص فنجال قهوة مطحونة حمسة وسط واللتر احط فنجال واللتر والنص احط فنجال ونص وهكذا احسبي الكمية اخليها بعد ما تفور الموية اضيف القهوة واخليها تطبخ على نار متوسطة واجنببها على عين الفرن ولا تقصرين عليها ابد هذا يخلي القهوة تسود بعد عشر دقايق خليها تركد شوي وتنزل الاشياء في قاع البريق تجيبين الترمس وتحطين هيل توه مطحون يعني مب قديم وتحطين الكمية اللي تفضلين وتصبين القهوة فوقه وتسكرين الترمس وتخلينه شوي واهم شي لاترجين الترمس والاتقلبين راسه بالعافية
الصفحة الأخيرة
ماحسها مرا حلوه احس السر بالماء انا اذا اخذت ماء من الحنفيه
احسها تصير مالحه بس معروف اذا غليتي المويه تصفى وتنظف من كل الترسبات
بس اذا اخذت مويه صحه تصير افضل بشوي
بس تعبت طعمها مو حلو ولونها غامق واحيانا ابيض انا ابغى يصير لونها ع اصفر شوي
مثل حقت الفنادق
تكفوووون افيدونا فديتكم