طريقة عمل ماش بوتيتوماش بوتيتو ماش بوتيتو هي طبق مكون من البطاطا المهروسة مضاف إليها بعض الإضافات وتعتبر طبق جانبي مع الأطباق الأخرى كاللحم المشوي أو الدجاج المشوي وغيرها من الأطباق وتتميز بلذاذة الطعم وكريمية القوام وفي نفس الوقت سهلة التحضير وقليلة المكونات
مكونات ماش بوتيتو ( البطاطس المهروس )
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 120 غرام زبدة
- كوب حليب
- جبن شيدر حسب الرغبة
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس أو كزبرة للزينة
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات متوسطة
- بعد تقطيع البطاطس تسلق في الماء حتى تستوي تماماً تقريباً 20 - 30 دقيقة
- توضع البطاطس بعد سلقها وتصفيتها من الماء في قدر ويضاف إليها الزبدة وتهرس حتى تختلط تماماً مع الزبدة
- يضاف إليها الحليب وتقلب على نار هادئة حتى تعطينا قوام كريمي رائع
- يضاف إليها رشة الملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً
- توصع في صحن التقديم وترش ببخاخ الزبدة ( حسب الرغبة ) وتزين على الوجه ببعض البقدونس أو الكزبرة الخضراء
- تقدم بجانب اللحم المشوي أو الدجاج المشوي وعليكم بالعافية
القيمة الغذائية للبطاطس تعتبر البطاطس من أكثر وأهم الخضروات إستهلاكاً في العالم كما أن لها طرق عديدة في التحضير منها المشوي والمقلي والمسلوق وغيرها ويعود أصل زراعة البطاطس إلى مرتفعات الأنديز في أمريكا الجنوبية ثم بعد ذلك انتشرت إلى مختلف بلدان العالم وتعتبر من أهم النشويات وهي في التصنيف الربع من المحاصيل بعد القمح والأرز والذرة
توفر حبة بطاطس متوسطة الحجم بوزن 173 غرام بما في ذلك القشر مايلي :
- 161 سعرة حرارية
- 0.2 غرام دهون
- 4.3 غرام بروتين
- 36.6 غرام كربوهيدرات
- 3.8 غرام ألياف غذائية
- كما أنها تحتوي على الكمية الموصى بها في اليوم من فيتامين ج ( C ) وفيتامين ب 6
- وتحتوي على الكمية الموصى بها في اليوم من :
1 ) - البوتاسيوم 26 % الموصى به
2 ) - المنغنيز 19 % الموصى به
3 ) - المغنيسيوم 12% الموصى به
4 ) - الفسفور 12 % الموصى به
5 ) - الياسين 12 % الموصى به
6 ) - الفولات 12 % الموصى به
أبرز فوائد البطاطس
- تعزز من صحة القلب
- تحافظ على ضغط الدم
- تساهم في التقليل من الالتهابات
- تحسن الهضم
- تشعر بالشبع لوقت أطول مما يساهم في خفض الوزن
- تساعد على النوم لوجود التربتوفان فيها
- كما أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية
- تساعد في تعزيز المناعة
منقول من فوائد ومعلومات