مافين التوت ( Blueberry muffin) يم يم يم ...

السلام عليكم اخواتي

هذي طريقة عمل مافين التوت أو كعكات التوت Blueberry muffin و هي باذنه تعالى مضمونة و مجربة و الكيكات يطلعون كبار كأنهم جاهزين

:23:

:23:

المقادير:
4/1 3 كوب طحين
4/1 1 كوب سكر
3/4 كوب زبدة ( أو 2/1 1 قالب زبدة )
1 ملعقة كبيرة بيكينغ بودر
1 ملعقة شاي ملح
2/1 ملعقة شاي بيكينغ صودا
2/1 1 كوب حليب
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 ملعقة جوزة الطيب
2 كوب توت اما مثلج أو فريش Blueberries مغسول و مصفى

الطريقة:
سخني الفرن 400 درجة
ادهني صينية قوالب الكعكات ( 12 قالب في الصينية ) جيدا
في وعاء : اخلطي بالخلاط السكر و الزبدة و الطحين و الملح حتى يصبح مفتفت
ازيلي 2/1 كوب من الخليط و احتفظي به على جنب
اضيفي للخليط الكبيرالبيكينغ بودر و الصودا و جوزة الطيب
في و عاء آخر ضعي الحليب و البيض و الفانيليا و اخلطيهيم جيدا بالخلاط
ثم أضيفيهم على خليط الطحين و اخلطي جيدا
أظيفي التوت و قلبي بحرص بملعقة خشب.
قسمي الخليط بالتساوي بين القوالب ال12 ثم رشي سطح الكعكات بخليط الطحين الذي أزيل سابقا ( 2/1 كوب الخليط المرفوع )
اخبزيها بالفرن لحوالي 25 -35 دقيقة حتى تطلع السكين نظيفة عند غرسها بالوسط
ملاحظة :التوت المثلج يأخذ وقت أطول من الفريش 25 للفريش و 35 للمثلج
تترك لتبرد 5 دقايق بالقالب ثم ترفع من القوالب و تترك لتصبح دافية قبل التقديم

و بالعافية
ترى خطيرة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

و سلامتكم

:32: :cook: