جبتلكم شوربة مغذية وطعمها لذيذ
المقادير
بصلة مفرومه ناعم
كاس من الذره
سبانخ مفرومه
كاس من الذرة مطحونه ناعم
ملعقة طعام زيت
2 مكعب ماجي او مرقة دجاج
التوفو مقطعة قطع صغيرة
الطريقة
نشقر البصل ثم نضيف اليها الذره ومرقة ماجي والماء حوالي لترين من الماء
ثم نضيف اليها الذرة المطحونه وتترك حتى تغلي ثم يضاف اليها السبانخ المفرومه ناعم والتوفو وتترك على النار حتى يغلي ثم تقدم
وهذا هو التوفو
وبالعافية
التوفو
- التوفو هو أحد منتجات فول الصويا وله استعمالات وفوائد عديدة ويصنع من خثارة لبن فول الصويا (أي عند تجبنه) لذلك فهو يطلق عليه أيضا "خثارة فول الصويا" وقوامه متماسك ولزج.
ونسبة الدهون المشبعة فيه منخفضة ولا يحتوى على نسب كوليسترول، ويمتص النكهات المختلفة للأطعمة لأنه مثله مثل الإسفنج في ذلك.
- توجد أربعة أنواع للتوفو تقسم حسب ليونته وتماسكه وقيمته الغذائية أيضاً:
- توفو متماسك بدرجة كبيرة:
وهو متماسك في الشكل لأنه يحتوى على نسبة ماء قليلة ويمكن تقطيعه إلى أجزاء صغيرة أو إلى مكعبات كما يمكن تحميره في الزبد. وتكمن قيمته الغذائية في احتوائه على نسبة كبيرة من البروتينات، كما توجد فيه نسبة دهون قليلة، ويستخدم كبديل للحم ويمكن الاحتفاظ به مجمداً.
