ماهو الجميد ياترى؟

للرفع

اول مره اسمع بالجميد

هوا اللي بيستخدمو لعمل المنسف لاني ذوقتو مره وحبيتو ولقيتو في طريقة عمل المنسف
اللبن المجفف اظن حق الماعز
وفي ناس بتسميه جميد وناس اقط وناس مضير وكمان بقل جمعتلك بكل اللهجات
بس هذا اظن سائل عشان السهوله في الاستخدام للمنسف

الى سن كويك هو عباره لبن خروف او ماعز يتم خلطه بالملح وعمله على شكل كره ويتم نشره بالشمس لمده اسبوع او حتى ينشف من الرطوبه الموجوده به وعند الاستعمال ننقعه بالماء ونخلطه على الخلاط ويصبح سائلا كما هو موجود عندكم بهذه العبوات عبوات الكسيح وهي الذ عبوات يبعأ بها الجميد سائلا: طرق استخدامه لعمل شوربة المسنف الاردني وهي لذيذه جدا وذلك عند سلق اللحم تأخذي ماء سلق اللحم وتخلطي به الجميد يعني بنصف الكميه الموجود بالعلبه الكبيره ايضا يمكن ان تستخدميه مع شوربة الشيشبرك ايضا يمكن ان تستخدمه مع المخشي وهو عندما تضعي المخشي في الجميد ايضا اهم شيء ان تحلي ما بهذه العبوات بماء سلق اللحم وهي فاتره وتسقطعي به اللحم المستوي من السلق او المخشي او الشيشبرك كما ذكرت وايضا يستخدم للشاكريه وهذه كلها اكلات لذيذه 0ملاحظه المخشي وليس المحشي هو عباره عن الكوسا المحشي باللحمه والبصل والصنوبر ومن ثما قليها ووضع بسائل الجميد بعد ان تحليه بالماء لأنه يكون كثيفا نوعا ما0 وصحتين وعافيه يا اختي تريدين اي استفسار انا جاهز0