ماهو الكالوري؟؟؟؟

السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي الكريمات سؤالي لكل من لديها معرفة بما هية الكالوري وكيف احسب مقدار مااكل
مثلا انا التقط قطعة من البكسويت بالشوكولا..اقرأ المعلومات الغذائية المدونة عليها اقرأ اولا (kcal) واعرف انها للكالوري ثم اقرا (kjol) ولا اعرف معناها ثم تتوالى القراآت الدهون والكربوهيدرات وال............الخ لا اعرف اذا ما كانت الكالوريات (جمع كالوري ) مقاسة على اساس كميه الدهون والسكر الموجودة ام ان كل منها يمثل قيمة منفصلة بذاتها بمعنى هل قيمة الكالوري المذكورة داخل فيها الكالوريات الموجودة في كل العناصر الغذائية الداخلة في المنتج؟؟؟؟؟ارجو ان اكون قد شرحت مااريد بصورة غير معقدة وارجو ان القى الرد ولكن جميعا تحيتي