ماهى التلبينة ؟ ومافائدتها

بارك الله فيك .. لتعم الفائدة نقلت لكن وصفة و طريقة اعداد التلبينة :


من الممكن عمل التلبينه اما بطحين الشعير وماء فقط او ممكن اضافه حليب فى نهايه


الطريقه


انا هنا طبقتها باضافه حليب فى نهاية الوصفه


لإعداد مقدار واحد من التلبينه اى كوب واحد فقط



احضر كوب نظيف ويملىء بالماء البارد العادى ثم يضاف ملعقه كبيرة من التلبينه ويقلب

جيدا

ثم يوضع فى اناء ويرفع على النار الهادئة


ويترك حتى تغلى قليلا تقريبا 5 دقائق


اذا فضلت عملها من دون حليب تاخد الماء المخلوط بالشعير ويصفى فقط ويحلى بعسل

او بسكر وتشرب دافئه


او من الممكن عدم تصفيتها ايضا


اما اذا كنت تفضل اضافه حليب


يأخذ الماء بالشعير بعد غليه وتصفيته بالمصفاه ( ومن الممكن عدم تصفيتها ايضا )

ويكون مجهز الحليب تقريبا نصف كوب او اقل






هنا ماء الشعير بعد تصفيته تقريبا نصف كوب وبجانبه قليل من الحليب تقريبا نصف او ربع

كوب

ثم يضاف الحليب ونحليه بعسل أو بسكر


وتقدم


من الممكن اضافه على وجهها قليل من المكسرات او قليل من الفانيليا لكن هى طعمها

ورائحتها حلوه لا تحتاج اضافات ولا حتى مكسرات


يمكن اضافة بودرة الشعير المطحون الى عجين الخبز والكيك والبسكوت والشوربة






والأفضل فى حساء التلبينة أن يكون رقيقا ناضجا ليس غليظا نيئا ليكون أسرع وأسهل فى الهضم




الطريقه الثانيه (2)

كباية دشيشة شعير ( دقيق الشعير او التلبينه ) +
بصلة مفرومة ناعم فص ثوم ملح وكركم وفلفل اسود زنجبيل (كميه البهارحسب الرغبة )
ملعقتين كبار كزبرة خضراء وبقدونس طازج مفرومين ناعم ملعقة زيت زيتون

الطريقة كطبخه
تحمر البصله و الثوم مع الزيت و يضاف الحساء ( حسب الرغبه حساء او ماء او حليب ) و يضاف الدقيق ( على البارد حتى تذوب )
و يترك ليغلى مع التقليب حتى يمتزج بلا ان يتجمع الدقيق و يبهر بالبهارات السابقه و يترك على نار هادئه حتى يستوى اضيفى الكزبره الخضراء و البقدونس الطازج و الليمون و ملعقه زيت الزيتون (للاستفاده )


ابحثو عن دقيق الشعير من أماكن شراء الدقيق .أو من مطاحن الدقيق ...

الطريقة بالفيديو

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=sW391aVySbY#at=169

يعطيك العافيه