ماهى الطريقة الصحيحة لطبخ الرز المصري

حبيبتي الارز المصري سهل بس ثقيل شوي احسن لو تستعملي الرز البسمتي

عموما تحمرين سمن في مله تيفال وبعدين تغسلين الارز زين لين يكون ماي الغسيل شفاف عشان تزيلين النشا ( سبب التعجين ) وتضيفين الارز على السمن وتقلبين زين لين تحسينه ينشف وتضيفين الماء والملح يعني تقريبا الماء يعلو الارز بواحد سنتيمتر

مشكورة حبيبتي :27:

عقدتي انا الرز المصري مع اني احبه

السلام عليكم
أخواتى العزيزات الأرز المصرى ما فى أسهل منه فقط عايرى لكل كوب أرز كوب ماء وملعقة سمن كبيرة وملح حسب الذوق وفص مستكة الطريقة تقومى تشطفى الأرز زين حتى يصير لون ماء الشطف مثل لون الماء وهو نازل من الحنفية شفاف وبعدين تحطى السمن على النار يسيح وعليه فص المستكة أول ما تطلع الرائحة بتاعت المستكة تضعى الأرز وتقلبى حتى تتغلف كل حبة بطبقة السمن ممكن تحتاجى سمن زيادة المهم تحطى الماء وممكن شوربة حسب ما تحبى ولما يغلى ويشرب الماء وتكونى أضفتى الملح مسبقا تروحى موطية النار وتحطى شياطة ( صاجة معدنية عشان الأرز لا يحترق) وبعدين تسوىوجه الأرز بالملعقة وتغطى الحلة وبعدين بنتظر حوالى من 10 ل15 دقيقة ثم أفتح الغطاء وأقلب الأرز بالملعقة رأسا على عقب اللى تحت يبقى فوق والعكس وبعدين أغطى تانى وبعد 10 دقائق أتذوقه لو أستوى خلاص أغرفى وبالهنا والشفا...(طبعا فى ناس بتحب تحمر شعيرية الأول فى سمن وفى ناس بيعملوا بدون شعيرية....وأنا عن نفسى بحب أضيف فص حبهان (هيل) و(مسمار) قرنقل واحدة للكوب...
أتمنى الشرح يكون وافى واللى تجربه تخبرنى .
أختكم هبهوبة