ماهي طريقة عمل الترمس

السلام عليكم انا عندي الطريقه
اولا نسلق الترمس في الماء على النار يعني يغلي غلوتين
بعدين بتشيليه من الماي
و بتنقعيه في الماء البارد و كل يوم بتغير الماء عنه مرتين او ثلاث مرات
حتى يصبح طعمه مش مر و اذا صار طعمه ترمس بترشي عليه ملح و ينسون

و بتحفظيه في الثلاجه و كل ما بتريدي بتاخدي منه و صحتين و عافيه:cook:

هناك انواع من الترمس : منها المر ومنها الحلو ,
إذا كان مر , يغسل وينقع بالماء وكل 6ساعات يغير الماء إلى ان تذهب المرورة ,
وإذا كان حلو ينقع في الماء ليلة كاملة ثم يوضع في قدر الضغط ويترك على نار متوسطة بعد سماع الصفارة لمدة نصف ساعه .
وبعد النضج يوضع عليه الملح والكمون على حسب الرغبة .

اشكركم اخواتي وماقصرتوا

يا اخت احنا فى مصر طريقتنا مختلفة شوية. مش بنغلى الترمس خالص بس تنقعيه فى مياه و كل يوم تغيريها مرتين و عاليوم التالت بيكون نفش و بقى طرى و مرارته اختفت بس انتى برضه ذوقى من وقت للتانى يمكن يحتاج مدة اطول او اقل. بعدها صفيه و اغسليه و رشى عليه ملح سب رغبتك.
فاضل شىء و هو انك ممكن تضيفى حبيباته للسلطة الورقية كما يفعل الايطاليين و بالهنا

و أنا أيضا أشارك كرمة في الرأي و نحن أيضا في لبنان لا نقوم بسلق الترمس، ونتبع نفس طريقة الأخت كرمة.

و شكرا