والصراحه انصدمت من المعلومات التي ذكرت فيه ...
فأي أهمال بسيط في نظافة المطبخ .. من الممكن أن يسبب أمراض كثير ...
أمراض في الرئتين ..
ونقص في مناعة الجسم ..
اسهال ...
التهاب في الأذن ...
وفي حالات الأهمال الشديد الموت
هنا سوف أضع ما استفدته وان شاء الله سوف يكون الموضوع متجدد
المعلومه الأولى ...
في كل مطبخ لابد من مثلث العمل ..
ماهو مثلث العمل ..
1- المواد الغذائية + أواني تحضير العمل ...
2- مكان العمل (( الفرن + المسطح لعمل السلطه أو السندوتشات ... ألخ ))
3- المجلى
إذا اهملنا المجلي .... هنا حدثت المشكله ...
مثلاً ..
أريد عمل سلطة ... من 1 أخذت الخضروات وغسلتهم وأخذت أناء
من 2 قطعت الخضروات على المسطح ..
ثم خرجت من المطبخ ... حتى أستمتع بسلطتي ...
هنا تجاهلت 3 الذي يحدث أنه الجراثيم سوف تتراكم :30:... دائماً اعملي بالمثلث ..
المعلومه الثانية ..
لابد من حفظ الأطعمة الجافة مثل المكرونه السكر الكورن فيلكس بعلب بلاستيك ..
وذلك لحمايتها من الجراثيم ... ولا تصل إليها الحشرات أو الفئران ..
العلب تكون مثل هذه
والصور أخذتها من موضوع لأختنا مزايا انسانه :26:
المعلومه الثالثه ..
خلاط الكأس ... أخطر جهاز في المطبخ ...
عدم الأهتمام بنظافته تسبب الأسهال .. التهاب الأذن... والتهاب بالرئتين
لذلك ... أحذري إذا كان مكسور ارميه على طول لانه يسبب جواء من الرطوبه وهو جوء يساعد على تكاثر الجراثيم ..
و أيضاء أذا كسر الغطاء أو اختفاء ..
لابد من غسل اليدين جيداً لان الجراثيم تنتقل منها لطعام ومنه للخلاط..
لابد أن يغسل بعد الأستخدام بالماء مع قطرة من الكلوركس ..
ويشغل الخلاط..
المعلومه الرابعة..
دائما ليكون صديقاً لك بخاخ مثلا هذا
ضعي فيه لتر من الماء + 4 قطرات من الكورلكس ..
السبب يعقم وينظف المطبخ ..
بخي على المسطح و المجلي واتركيه ينقع لمدة دقيقتين .. ثم أدعكي ..
المعلومه الخامسه
الدولاب رتبيه بطريقة ..
الرف الأول لمى نستخدمه يومياً ...... والثاني للذي يكون أستخدامه أقل
الدولاب 1
الرف الأول للمواد الغذائية التي تستخدم بشكل يومي .. حبوب الفطور .. الجبن ... القشطة .. ألخ
الرف الثاني للمواد الغذائية التي تستخدم أقل .. بسبوسه .. جوز هند ..ألخ
الدولاب 2
الرف الأول للأواني اليومية
الرف الثاني لأواني الضيوف
وهكذا ..
وهذا لمن مطبخها صغير..
ولي عودة أن شاء ربي بالجديد :)