ما هو ال buttermilk

هلا بالثلج
شوفي البرملك buttermilk هو نفسه البن الرايب الي عندنا في البلاد مثل المراعي
طبعا اقصد البن الثخين والحامض وليسى الحليب الخفيف العادي

هي ترجمتها الحرفية زبدة الحليب >>> وتراي موقد كذا في الإنجليزي هههه

وياهلا

وعليكم السلام والرحمه

هو اللبن الحامض (خاثر) ,,,,

هذا كانوا جداتنا يأخذوا الحليب ويخلوه يتخمر فى وعاء جلد (جلد ماعز غالباً مدبوغ) يسموه القربه فى بلادنا (ليبيا)
وبعدها يمخضوه (يحركوا القربه يمين شمال لمدة ساعه او اكثر لحد ما تطلع الزبده)
وبعدها يضيفوا له ملح واشوى حلبه مطحونه وطعمه حلو لما يكون بارد ,,,

laban :)

الاخت محجبه: اشكرك وجزاكي الله كل خير على الرد...طلع اللبن ...وانا صاير لي مده محتاره في امره...ولما اروح للسوبرماركت اقول للهندي اريد بتر ملك يقول لي: ما فيها هزا ماما هههههه....طلع امرها بسيط مشكوره حبيتي مره ثانيه....:26:

الاخت براءة : هلا بك اختي و اشكرك على الرد...وانا في الاول مثلك ترجمتها انها زبدة حليب...لكن لما عملت بحث في النت حصلت وصف ثاني لها في ويكبيديا ..شوفو شو مكتوب عنها

http://en.wikipedia.org/wiki/Buttermilk

لهذا السبب احترت شو هي بضبط.....وعلى فكره هي تدخل في كثير من الوصفات الاجنبية مثل البانكيك ...والكيك و اشياء ثانيه....:26:

الاخت em mohamed: يا هلا بأهل ليبيا واشكرك اختي على الرد.....واللبن الحامض...نحنا نسميه في الخليج اللبن...وحتى طريقتكم القديمه في صنع اللبن نحن كذلك جدتنا كانو يعملو نفس الطريقه تقريباً....ويا سلام على طعمه بالحلبه :26:

الاخت أم ثلاث: يا هلا فيك اختي و مشكوره عالرد...
.:26:
جزاكم الله كل خير يا اخواتي والله يسهل عليكم الغربة يا رب و يحفظكم من كل شر و مكروه ..آمين